Spectroscopic studies on the antioxidant activity of ellagic acid.

Kilic, Ismail; Yesiloglu, Yesim; Bayrak, Yüksel

Kilic, Ismail; Yesiloglu, Yesim; Bayrak, Yüksel.

Afiliação

Kilic I; Trakya University, Faculty of Education, Edirne, Turkey. Electronic address: ismailk@trakya.edu.tr.
Yesiloglu Y; Trakya University, Faculty of Science, Department of Chemistry, Edirne, Turkey.
Bayrak Y; Trakya University, Faculty of Science, Department of Chemistry, Edirne, Turkey.

Spectrochim Acta A Mol Biomol Spectrosc ; 130: 447-52, 2014 Sep 15.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-24813273

Assuntos

Antioxidantes/química; Ácido Elágico/química; Ácido Linoleico/química; Espectrofotometria; Ácido Ascórbico/química; Compostos de Bifenilo/química; Hidroxianisol Butilado/química; Hidroxitolueno Butilado/química; Quelantes/química; Emulsões; Sequestradores de Radicais Livres/química; Radicais Livres; Peróxido de Hidrogênio/química; Ferro/química; Lipídeos/química; Oxigênio/química; Picratos/química; Superóxidos/química; Tiocianatos/química; Fatores de Tempo; alfa-Tocoferol/química

Palavras-chave

Antioxidant activity; Ellagic acid; Free radicals; Metal chelating; Reducing power

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Espectrofotometria / Ácido Linoleico / Ácido Elágico / Antioxidantes Idioma: En Revista: Spectrochim Acta A Mol Biomol Spectrosc Assunto da revista: BIOLOGIA MOLECULAR Ano de publicação: 2014 Tipo de documento: Article País de publicação: Reino Unido

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