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Investigating the mechanisms of amylolysis of starch granules by solution-state NMR.
Baldwin, Andrew J; Egan, Danielle L; Warren, Fredrick J; Barker, Paul D; Dobson, Christopher M; Butterworth, Peter J; Ellis, Peter R.
Afiliação
  • Baldwin AJ; †Department of Chemistry, University of Cambridge, Lensfield Road, Cambridge, CB2 1EW, United Kingdom.
  • Egan DL; §Biopolymers Group, Diabetes and Nutritional Sciences Division, King's College London, Franklin-Wilkins Building, 150 Stamford Street, London, SE1 9NH, United Kingdom.
  • Warren FJ; §Biopolymers Group, Diabetes and Nutritional Sciences Division, King's College London, Franklin-Wilkins Building, 150 Stamford Street, London, SE1 9NH, United Kingdom.
  • Barker PD; †Department of Chemistry, University of Cambridge, Lensfield Road, Cambridge, CB2 1EW, United Kingdom.
  • Dobson CM; †Department of Chemistry, University of Cambridge, Lensfield Road, Cambridge, CB2 1EW, United Kingdom.
  • Butterworth PJ; §Biopolymers Group, Diabetes and Nutritional Sciences Division, King's College London, Franklin-Wilkins Building, 150 Stamford Street, London, SE1 9NH, United Kingdom.
  • Ellis PR; §Biopolymers Group, Diabetes and Nutritional Sciences Division, King's College London, Franklin-Wilkins Building, 150 Stamford Street, London, SE1 9NH, United Kingdom.
Biomacromolecules ; 16(5): 1614-21, 2015 May 11.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-25815624
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Soluções / Amido / Alfa-Amilases Limite: Humans Idioma: En Revista: Biomacromolecules Assunto da revista: BIOLOGIA MOLECULAR Ano de publicação: 2015 Tipo de documento: Article País de afiliação: Reino Unido País de publicação: Estados Unidos
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