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Physicochemical and sensory characteristics of meat from young Nellore bulls fed different levels of palm kernel cake.
Santana Filho, Nivaldo B; Oliveira, Ronaldo L; Cruz, Cláudia H; Leão, André G; Ribeiro, Ossival L; Borja, Máikal S; Silva, Thadeu M; Abreu, Claudilene L.
Afiliação
  • Santana Filho NB; Department of Animal Science, Federal University of Bahia, 40170-110, Salvador, Bahia, Brazil.
  • Oliveira RL; Department of Animal Science, Federal University of Bahia, 40170-110, Salvador, Bahia, Brazil.
  • Cruz CH; Department of Animal Science, Federal University of Bahia, 40170-110, Salvador, Bahia, Brazil.
  • Leão AG; Department of Animal Science, Federal University of Mato Grosso, Rondonópolis, Mato Grosso, Brazil.
  • Ribeiro OL; Federal University of Reconcavo da Bahia, 44380-000, Cruz das Almas, Bahia, Brazil.
  • Borja MS; Department of Animal Science, Federal University of Bahia, 40170-110, Salvador, Bahia, Brazil.
  • Silva TM; Department of Animal Science, Federal University of Bahia, 40170-110, Salvador, Bahia, Brazil.
  • Abreu CL; Department of Animal Science, Federal University of Mato Grosso do Sul, 79080-190 Campo Grande, Mato Grosso do Sul, Brazil.
J Sci Food Agric ; 96(10): 3590-5, 2016 Aug.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-26608628
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Arecaceae / Dieta / Ração Animal / Carne Tipo de estudo: Qualitative_research Limite: Animals Idioma: En Revista: J Sci Food Agric Ano de publicação: 2016 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil País de publicação: Reino Unido
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