Finding and Producing Probiotic Glycosylases for the Biocatalysis of Ginsenosides: A Mini Review.

Ku, Seockmo

Ku, Seockmo.

Afiliação

Ku S; Laboratory of Renewable Resources Engineering, Department of Agricultural and Biological Engineering, Purdue University, West Lafayette, IN 47907-2022, USA. sku@purdue.edu.

Molecules ; 21(5)2016 May 16.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-27196878

Assuntos

Biocatálise; Ginsenosídeos/química; Glicosídeo Hidrolases/química; Panax/enzimologia; Indústria Alimentícia; Ginsenosídeos/metabolismo; Glicosídeo Hidrolases/metabolismo; Panax/química; Probióticos/química; Saponinas/química

Palavras-chave

biocatalysis; enzyme conversion; enzyme preparation; ginsenoside; probiotics; whole cell conversion

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Ginsenosídeos / Biocatálise / Panax / Glicosídeo Hidrolases Tipo de estudo: Diagnostic_studies Idioma: En Revista: Molecules Assunto da revista: BIOLOGIA Ano de publicação: 2016 Tipo de documento: Article País de afiliação: Estados Unidos País de publicação: Suíça

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