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The Effects of CO2 Injection and Barrel Temperatures on the Physiochemical and Antioxidant Properties of Extruded Cereals.
Thin, Thazin; Myat, Lin; Ryu, Gi-Hyung.
Afiliação
  • Thin T; Department of Food Science and Technology, Kongju National University, Chungnam 32588, Korea.
  • Myat L; Department of Plant Pathology, Yezin Agricultural University, Pyinmana, Myanmar.
  • Ryu GH; Department of Food Science and Technology, Kongju National University, Chungnam 32588, Korea.
Prev Nutr Food Sci ; 21(3): 271-280, 2016 Sep.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-27752504
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Idioma: En Revista: Prev Nutr Food Sci Ano de publicação: 2016 Tipo de documento: Article País de publicação:
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