Sono-photodynamic inactivation of Escherichia coli and Staphylococcus aureus in orange juice.

Bhavya, M L; Hebbar, H Umesh

Bhavya, M L; Hebbar, H Umesh.

Afiliação

Bhavya ML; Department of Technology Scale-up, CSIR-Central Food Technological Research Institute, Mysuru 570 020, India.
Hebbar HU; Department of Technology Scale-up, CSIR-Central Food Technological Research Institute, Mysuru 570 020, India. Electronic address: hebbar@cftri.res.in.

Ultrason Sonochem ; 57: 108-115, 2019 Oct.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-31208605

Assuntos

Escherichia coli/efeitos dos fármacos; Escherichia coli/efeitos da radiação; Microbiologia de Alimentos; Sucos de Frutas e Vegetais/microbiologia; Luz; Fármacos Fotossensibilizantes/farmacologia; Staphylococcus aureus/efeitos dos fármacos; Staphylococcus aureus/efeitos da radiação; Ondas Ultrassônicas; Antioxidantes/análise; Ácido Ascórbico/análise; Contagem de Colônia Microbiana; Escherichia coli/isolamento & purificação; Flavonoides/análise; Sucos de Frutas e Vegetais/análise; Hesperidina/análise; Valor Nutritivo; Fenóis/análise; Espectrofotometria/métodos; Staphylococcus aureus/isolamento & purificação

Palavras-chave

Blue LED; Curcumin; Food safety; Non-thermal processing; Orange juice; Ultrasound

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Staphylococcus aureus / Fármacos Fotossensibilizantes / Escherichia coli / Ondas Ultrassônicas / Sucos de Frutas e Vegetais / Microbiologia de Alimentos / Luz Idioma: En Revista: Ultrason Sonochem Assunto da revista: DIAGNOSTICO POR IMAGEM Ano de publicação: 2019 Tipo de documento: Article País de afiliação: Índia País de publicação: Holanda

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