DHA bioaccessibility in infant formulas and preschool children milks.

Marques, M C; Perina, N P; Mosquera, E M B; Tomé, T M; Lazarini, T; Mariutti, L R B

Marques, M C; Perina, N P; Mosquera, E M B; Tomé, T M; Lazarini, T; Mariutti, L R B.

Afiliação

Marques MC; School of Food Engineering, University of Campinas, São Paulo, Brazil.
Perina NP; Medical, Scientific and Regulatory Affairs - Nestlé Nutrition / Nestlé Brazil Ltda, São Paulo, Brazil.
Mosquera EMB; Medical, Scientific and Regulatory Affairs - Nestlé Nutrition / Nestlé Brazil Ltda, São Paulo, Brazil.
Tomé TM; Medical, Scientific and Regulatory Affairs - Nestlé Nutrition / Nestlé Brazil Ltda, São Paulo, Brazil.
Lazarini T; Medical, Scientific and Regulatory Affairs - Nestlé Nutrition / Nestlé Brazil Ltda, São Paulo, Brazil.
Mariutti LRB; School of Food Engineering, University of Campinas, São Paulo, Brazil. Electronic address: lilianma@unicamp.br.

Food Res Int ; 149: 110698, 2021 11.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-34600692

Assuntos

Ácidos Docosa-Hexaenoicos; Fórmulas Infantis; Pré-Escolar; Ácidos Graxos; Ácidos Graxos Insaturados; Feminino; Humanos; Lactente; Leite Humano

Palavras-chave

Bioacessibility; DHA; Fatty acids; Food analysis; In vitro digestion; Infant formula; Preschool children milk

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Ácidos Docosa-Hexaenoicos / Fórmulas Infantis Limite: Child, preschool / Female / Humans / Infant Idioma: En Revista: Food Res Int Ano de publicação: 2021 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil País de publicação: Canadá

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