Aflatoxin contamination in red pepper from producers in Addis Ababa.

Aberedew, Kidist; Ayelign, Abebe

Aberedew, Kidist; Ayelign, Abebe.

Afiliação

Aberedew K; Center for Food Science and Nutrition, Addis Ababa University, Addis Ababa, Ethiopia.
Ayelign A; Center for Food Science and Nutrition, Addis Ababa University, Addis Ababa, Ethiopia.

Food Addit Contam Part B Surveill ; 16(1): 1-7, 2023 Mar.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-35854632

Assuntos

Aflatoxinas; Capsicum; Aflatoxinas/análise; Contaminação de Alimentos/análise; Pós; Cromatografia Líquida de Alta Pressão; Etiópia

Palavras-chave

Addis Ababa; Aflatoxin; local market; producers; red pepper

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Capsicum / Aflatoxinas País/Região como assunto: Africa Idioma: En Revista: Food Addit Contam Part B Surveill Assunto da revista: CIENCIAS DA NUTRICAO Ano de publicação: 2023 Tipo de documento: Article País de afiliação: Etiópia País de publicação: Reino Unido

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