Your browser doesn't support javascript.
loading
Addition of Natural Extracts with Antioxidant Function to Preserve the Quality of Meat Products.
Bellucci, Elisa Rafaela Bonadio; Bis-Souza, Camila Vespúcio; Domínguez, Rubén; Bermúdez, Roberto; Barretto, Andrea Carla da Silva.
Afiliação
  • Bellucci ERB; Department of Food Technology and Engineering, UNESP-São Paulo State University, Street Cristóvão Colombo, 2265, São José do Rio Preto 15054-000, SP, Brazil.
  • Bis-Souza CV; Department of Food Technology and Engineering, UNESP-São Paulo State University, Street Cristóvão Colombo, 2265, São José do Rio Preto 15054-000, SP, Brazil.
  • Domínguez R; Centro Tecnológico de la Carne de Galicia, Avda. Galicia nº 4, Parque Tecnológico de Galicia, San Cibrao das Viñas, 32900 Ourense, Spain.
  • Bermúdez R; Centro Tecnológico de la Carne de Galicia, Avda. Galicia nº 4, Parque Tecnológico de Galicia, San Cibrao das Viñas, 32900 Ourense, Spain.
  • Barretto ACDS; Department of Food Technology and Engineering, UNESP-São Paulo State University, Street Cristóvão Colombo, 2265, São José do Rio Preto 15054-000, SP, Brazil.
Biomolecules ; 12(10)2022 10 18.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-36291715
Assuntos
Palavras-chave
Texto completo
Adicionar na Minha BVS
Imprimir
XML
PubMed Links
Buscar no Google

Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Produtos da Carne / Antioxidantes Idioma: En Revista: Biomolecules Ano de publicação: 2022 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil País de publicação: Suíça
Texto completo
Adicionar na Minha BVS
Imprimir
XML
PubMed Links
Buscar no Google

Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Produtos da Carne / Antioxidantes Idioma: En Revista: Biomolecules Ano de publicação: 2022 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil País de publicação: Suíça