Detection of pathogenic Aeromonas hydrophila from two rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) farms in Peru.

RESUMO

As pisciculturas são uma das principais indústrias alimentícias localizadas em comunidades peri-urbanas e rurais que utilizam os recursos disponíveis para garantir a qualidade de seus produtos. No entanto, a truta pode sofrer de infecções bacterianas que afetam o setor e são um componente chave do risco para a saúde humana. Nosso objetivo foi identificar e caracterizar Enterobacteriaceae em 46 trutas (Oncorhynchus mykiss) em duas pisciculturas em Lima, Peru. Foram incluídas trutas adultas com mais de sete semanas (> 200 gramas de peso). As culturas foram realizadas em duplicata (n=192 tentativas) com swabs da superfície escamosa e da cavidade visceral. Os isolados foram identificados com o sistema Vitek® 2 Compact, e as concentrações inibitórias mínimas (CIM) foram interpretadas com o guia CLSI VET 03-A. Nas pisciculturas El Molino e El Angelito foram obtidos 66 (68,8%) e 57 (59,4%) isolados. As espécies mais frequentemente isoladas foram Escherichia coli (56,8%), Proteus sp. (4,2%) e Klebsiella pneumoniae (2,6%). E. coli estava presente em todas as áreas de amostragem, e Aeromonas hydrophila estava presente apenas em uma amostra de vísceras abertas na piscicultura El Angelito. A. hydrophila mostrou resistência a antibióticos para Ampicilina/Sulbactam (≥32 MIC), Oxitetraciclina (>8 MIC), Imipenem (8 MIC), Levofloxacina (>8 MIC) e Ceftazidima (≥64 MIC). Nossos resultados sugerem a presença de A. hydrophila multirresistente em O. mykiss. Mais estudos são necessários para entender o contexto de desenvolvimento de A. hydrophila, que é crucial para a indústria de alimentos, aquicultura e saúde pública.