The influence of almond's water activity and storage temperature on Salmonella survival and thermal resistance.
Food Microbiol
; 113: 104269, 2023 Aug.
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em En
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| ID: mdl-37098429
Palavras-chave
Texto completo:
1
Coleções:
01-internacional
Base de dados:
MEDLINE
Assunto principal:
Prunus dulcis
Limite:
Humans
Idioma:
En
Revista:
Food Microbiol
Assunto da revista:
CIENCIAS DA NUTRICAO
/
MICROBIOLOGIA
Ano de publicação:
2023
Tipo de documento:
Article
País de afiliação:
Estados Unidos
País de publicação:
Reino Unido