Steam versus hot-water scalding in reducing bacterial loads on the skin of commercially processed poultry. | Appl Microbiol;23(4): 796-8, 1972 Apr. | MEDLINE

Conteúdo principal 1 Busca 2 Rodapé 3

+A A -A Alto contraste

Portal Regional da BVS

Informação e Conhecimento para a Saúde

Localizar descritor de assunto Busca Avançada EVID@Easy

Steam versus hot-water scalding in reducing bacterial loads on the skin of commercially processed poultry.

Patrick, T E; Goodwin, T L; Collins, J A; Wyche, R C; Love, B E.

Appl Microbiol ; 23(4): 796-8, 1972 Apr.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-4553146

Assuntos

Microbiologia de Alimentos; Produtos Avícolas; Bactérias/isolamento & purificação; Técnicas Bacteriológicas; Escherichia coli/isolamento & purificação; Contaminação de Alimentos; Manipulação de Alimentos; Temperatura Alta; Métodos; Pele/microbiologia; Água

Adicionar na Minha BVS

Buscar no Google

Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Produtos Avícolas / Microbiologia de Alimentos Idioma: En Revista: Appl Microbiol Ano de publicação: 1972 Tipo de documento: Article País de publicação: Estados Unidos

Adicionar na Minha BVS

Buscar no Google

Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Produtos Avícolas / Microbiologia de Alimentos Idioma: En Revista: Appl Microbiol Ano de publicação: 1972 Tipo de documento: Article País de publicação: Estados Unidos