[Behavior of alpha-tocopherol during the autoxidation of linoleic acid in aqueous solution]. | Ann Nutr Aliment;31(1): 27-42, 1977. | MEDLINE

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[Behavior of alpha-tocopherol during the autoxidation of linoleic acid in aqueous solution]. / Comportement de l'alpha-tocophérol au cours de l'autoxydation de l'acide linoléique en milieu aqueux.

Cillard, J; Cormier, M; Cillard, P; Girre, L.

Ann Nutr Aliment ; 31(1): 27-42, 1977.

Article em Fr | MEDLINE | ID: mdl-907272

Assuntos

Ácidos Linoleicos; Vitamina E; Antioxidantes; Fenômenos Químicos; Química; Cinética; Oxirredução; Peróxidos; Quinonas; Relação Estrutura-Atividade

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Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Vitamina E / Ácidos Linoleicos Idioma: Fr Revista: Ann Nutr Aliment Ano de publicação: 1977 Tipo de documento: Article País de publicação: França

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