Production and application of tannin acyl hydrolase: state of the art. | Adv Appl Microbiol;44: 215-60, 1997. | MEDLINE

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Production and application of tannin acyl hydrolase: state of the art.

Lekha, P K; Lonsane, B K.

Afiliação

Lekha PK; Fermentation Technology and Bioengineering Department, Central Food Technological Research Institute, Mysore, India.

Adv Appl Microbiol ; 44: 215-60, 1997.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-9311108

Assuntos

Hidrolases de Éster Carboxílico/metabolismo; Tecnologia de Alimentos/métodos; Taninos/metabolismo; Bebidas Alcoólicas; Ração Animal; Enzimas Imobilizadas; Ácido Gálico/metabolismo; Microbiologia Industrial; Isoenzimas; Chá

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Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Taninos / Hidrolases de Éster Carboxílico / Tecnologia de Alimentos Idioma: En Revista: Adv Appl Microbiol Ano de publicação: 1997 Tipo de documento: Article País de afiliação: Índia País de publicação: Estados Unidos

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