Optimization of exopolysaccharide production by Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus RR grown in a semidefined medium.

Kimmel, S A; Roberts, R F; Ziegler, G R

Kimmel, S A; Roberts, R F; Ziegler, G R.

Afiliação

Kimmel SA; Department of Food Science, Pennsylvania State University, University Park 16802, USA.

Appl Environ Microbiol ; 64(2): 659-64, 1998 Feb.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-9464404

Assuntos

Lactobacillus/metabolismo; Polissacarídeos Bacterianos/biossíntese; Meios de Cultura; Concentração de Íons de Hidrogênio; Lactobacillus/crescimento & desenvolvimento; Polissacarídeos Bacterianos/isolamento & purificação

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Polissacarídeos Bacterianos / Lactobacillus Idioma: En Revista: Appl Environ Microbiol Ano de publicação: 1998 Tipo de documento: Article País de afiliação: Estados Unidos País de publicação: Estados Unidos

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