A model assay to demonstrate how intrinsic factors affect diffusion of bacteriocins. | Int J Food Microbiol;38(2-3): 103-9, 1997 Sep 16. | MEDLINE

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A model assay to demonstrate how intrinsic factors affect diffusion of bacteriocins.

Blom, H; Katla, T; Hagen, B F; Axelsson, L.

Afiliação

Blom H; MATFORSK, Norwegian Food Research Institute, As, Norway.

Int J Food Microbiol ; 38(2-3): 103-9, 1997 Sep 16.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-9506275

Assuntos

Bacteriocinas/metabolismo; Microbiologia de Alimentos; Difusão; Concentração de Íons de Hidrogênio

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Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Bacteriocinas / Microbiologia de Alimentos Tipo de estudo: Prognostic_studies Idioma: En Revista: Int J Food Microbiol Assunto da revista: CIENCIAS DA NUTRICAO / MICROBIOLOGIA Ano de publicação: 1997 Tipo de documento: Article País de afiliação: Noruega País de publicação: Holanda

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