Aseguramiento de la calidad de atención sanitaria en servicios veterinarios que cuentan con participación social

ABSTRACT

La globalización económica mundial, caracterizada por la apertura de los mercados, en el campo del comercio internacional del tipo pecuario, ha provocado relevantes cambios en los paradigmas zoosanitarios a partir del cierre de la Ronda Uruguay (GATT/OMS)en que se establece el Acuerdo sobre la Aplicación de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias y del consecuente uso del Análisis de Riesgo y de la Regionalización. Esta metodología ha sido entronizada con el fin de reducir el efecto negativo de las barreras sanitarias a un mínimo. Un riesgo minimo, en cualquier operación de comercio internacional de animales o productos de origen animal, solo es posible considerarlo cuando es certificado en forma confiable. Esta certificación, de acuerdo con las normas internacionales aceptadas, debe ser dada por los Servicios Veterinarios, de ahi que uno de los pilares de sustentación de la puesta en práctica de estos nuevos paradigmas y procedimientos está constituido por el nivel de organización, de procedimientos y de operaciones de los Servicios Veterinarios (sistemas de atención sanitaria animal). De esta manera es posible dar las necesarias garantias a los países importadores, acerca de las certificaciones sanitarias hechas por países exportadores.