Avaliação de três marcas de leite pasteurizado tipo B comercializadas no município de Campinas, SP

Andreatta, Evelise; Rosa, Janaína Pavani; Santos, Andréa Luciana dos

Avaliação de três marcas de leite pasteurizado tipo B comercializadas no município de Campinas, SP / Evaluation of three brands of milk type B commercialized in Campinas, SP

Andreatta, Evelise; Rosa, Janaína Pavani; Santos, Andréa Luciana dos.

Afiliação

Andreatta, Evelise; s.af
Rosa, Janaína Pavani; s.af
Santos, Andréa Luciana dos; Universidade Federal do Mato Grosso. Brasil

Hig. aliment ; 26(206/207): 149-154, mar.-abr. 2012. tab

Article em Pt | VETINDEX | ID: vti-2292

Biblioteca responsável: BR526.1

Localização: BR68.1

Assuntos

Leite/microbiologia; Análise de Alimentos; Qualidade dos Alimentos; Microbiologia de Alimentos; Comércio; Brasil

Palavras-chave

Psicrotrópicos; Coliformes; Validade

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Base de dados: VETINDEX Assunto principal: Qualidade dos Alimentos / Leite / Análise de Alimentos / Microbiologia de Alimentos País/Região como assunto: America do sul / Brasil Idioma: Pt Revista: Hig. aliment Ano de publicação: 2012 Tipo de documento: Article

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