QUALIDADE DE CRISÂNTEMOS (Dendranthema grandiflora TZVELEV) PRODUZIDOS EM DIFERENTES REGIÕES DO ESTADO DE SÃO PAULO: GRUPO POLARIS

ABSTRACT

Chrysanthemum is the major cut flower commercialized in the São Paulo State, Brazil. This study aimed for the standardization of chrysantemum flowers in order to set new parameters of quality for trading, in both domestic and international markets. Chrysanthemum inflorescences from three regions were evaluated for four seasons, and compared to current standards. The evaluated quality criteria were stem length, fresh weight, number of inflorescences (open and buds), site of insertion and number of branches, stem stiffness, presence of development defects, chemical residues, occurrance of pests and diseases. The conclusions were a) stem length, fresh weight and stem stiffness were closer to current standards; b) the number of flowers and buds, the site and number of branchs and the presence of bent stems indicated that it may be necessary to take care of debudding and lifting the suport net; c) the presence of chemical residues, pests and diseases were the parameters that showed the worst results, indicating that research is still required for the adequate application of agricultural defensives; d) No effect of season was observed on quality.

RESUMO

Escolheu-se o crisântemo, por ser a principal flor de corte comercializada no Estado de São Paulo, para iniciar um processo de melhoria de qualidade com conseqüente padronização para a floricultura brasileira, tanto para a produção de consumo interno quanto para aquela destinada à exportação. Através da avaliação da qualidade de inflorescências de crisântemos do grupo Polaris produzidos em diferentes regiões, e comparação com os padrões existentes, pretendeu-se chegar a um padrão nacional para crisântemos de corte. Os parâmetros analisados foram comprimento de haste; peso da matéria fresca da haste floral; número de inflorescências abertas e por abrir; localização e número de ramificações; rigidez de haste; defeitos de formação; presença de resíduos químicos e incidência de pragas e moléstias. Os dados obtidos permitiram concluir que comprimento, peso da matéria fresca e rigidez de haste foram os parâmetros que mais se aproximaram dos padrões existentes; número de inflorescências, localização e número de ramificações e presença de hastes tortas indicaram a necessidade de maiores cuidados nas operações de desbotoamento e elevação da rede de sustentação; presença de resíduos químicos e de pragas e moléstias mostraram os piores resultados, requerendo estudos visando a adequada aplicação de defensivos agrícolas para o efetivo controle das pragas e moléstias, não deixando resíduos químicos . Com esses resultados, verificou-se não ser possível elaborar, de imediato, um padrão nacional para crisântemos de corte.