Heat influence in the broiler diets / A influência da temperatura na alimentação de frangos de corte

ABSTRACT

The room temperature plays great influence in feed consumption and with this, the weight gain and the alimentary conversion is directly affects. The first reply of the bird to heat stress is the decrease in consumption, or either, the loss of the appetite, not receiving the essential nutrients for the production and its well fare. Increases in the protein and the energy of case of diet, to balance the reduction in the consumption are frequently recommended in heat stress. This revision brings up in a short term, some strategies, mainly for the fat and protein use in diet, used in the last years, in attempt to minimize the effects of heat stress in poultry development.

RESUMO

A temperatura ambiente exerce grande influência no consumo de ração e com isto, afeta diretamente o ganho de peso e a conversão alimentar. A primeira resposta da ave ao estresse por calor é o decréscimo no consumo de alimentos, ou seja, a perda do apetite, deixando de receber os nutrientes essenciais para a produção e o seu bem-estar. Aumentos na proteína e na energia da dieta, para compensar a redução no consumo são freqüentemente recomendados no estresse por calor. Essa revisão traz de forma resumida algumas estratégias, principalmente no que se refere ao uso de gordura e proteína da dieta, utilizadas nos últimos anos, na tentativa de minimizar os efeitos do estresse por calor na produtividade de frangos de corte.