Lambs performance and carcass traits in different production systems / Desempenho animal e características das carcaças de cordeiros em quatro sistemas de produção

ABSTRACT

The objective of this study was to evaluate the animal performance and carcasses characteristics of Suffolk lambs in four different production systems (1) lambs weaned at 40 days of age in pasture of ryegrass until slaughter; (2) lambs without weaning, in the same ryegrass pasture until slaughter; (3) lambs in ryegrass pasture without weaning, supplemented in creep feeding in 1% BW at 40 days of age, until slaughter and (4) lambs weaned at 40 days age and feedlot, feeding corn silage and ad libitum concentrate, until slaughter. The lambs were slaughter with 32 kg of individual body weight. Weaned lambs in ryegrass pasture showed lower (P

RESUMO

Objetivou-se avaliar o desempenho animal e as características das carcaças de cordeiros Suffolk, em quatro sistemas de produção (1) cordeiros desmamados precocemente, aos 40 dias de idade, e mantidos em pastagem de azevém até o abate; (2) cordeiros não desmamados, mantidos em pastagem de azevém até o abate; (3) cordeiros não desmamados suplementados em creep feeding a partir de 40 dias de idade, na pastagem de azevém, até o abate e (4) cordeiros desmamados aos 40 dias e confinados, alimentados com silagem de milho e concentrado ad libitum, até o abate. Os cordeiros foram abatidos ao atingir peso corporal individual de 32 kg. Os animais desmamados e terminados em azevém apresentaram ganho médio diário inferior, maior idade ao abate, menor peso de carcaça fria e menor rendimento verdadeiro, comparados aos demais sistemas. Este sistema, também produziu carcaças menos conformadas e com menor cobertura de gordura. Os sistemas de terminação em que os cordeiros não foram desmamados verificaram-se melhores resultados de desempenho, condição corporal e qualidade da carcaça, evidenciando a importância da presença materna e ingestão de leite, para os cordeiros criados em pastagens. A suplementação concentrada em creep feeding, em 1% do peso corporal não promoveu acréscimo no ganho corporal dos mesmos, e nem alterou as características das carcaças. Sistemas de produção de cordeiros sem o