PERFORMANCE AND CARCASS TRAITS OF CROSSBRED HEIFERS FROM THREE GENETIC GROUPS FED CORN OR SORGHUM SILAGE BASED DIETS / DESEMPENHO E CARCACTERÍSTICAS DE CARCAÇA DE NOVILHAS CRUZADAS DE TRÊS GRUPOS GENÉTICOS RECEBENDO DIETAS À BASE DE SILAGEM DE SORGO E MILHO

ABSTRACT

This study aimed to evaluate the carcass quality and the weight gain of crossbred heifers from three genetic groups, fed corn or sorghum silage. Eighteen heifers, 6 originated from crossbreds between ½ Holstein/Gir cows and Gir bulls (TGG 3/4 Gir and  » Holstein), six from crossbreds between ½ Holstein/Gir cows and Nellore bulls (TNG ½ Nellore, » Gir and » Holstein), and six from crossbreds between ½ Holstein/Gir cows and Guzera bulls (TUG ½ Guzera, » Gir and » Holstein).  The animals were distributed in a completely randomized design, in a 3 x 2 factorial arrangement, with three genetic groups. Daily weight gain, intake, and feed conversion were estimated.  At the beginning and end of the experiment, the ribeye area (REA), the subcutaneous fat between 12th and 13th ribs (SFBR), and the subcutaneous fat under the Biceps femoris muscle (SFBFM) were obtained by ultrasound.  The genetic groups did not influence the variables evaluated. Corn silage diets provided a higher performance than the sorghum silage diets. KEYWORDS Carcass quality, crossbred animals, roughage fraction of the diet, weight gain.

RESUMO

Buscou-se com o presente trabalho avaliar a qualidade da carcaça e o ganho de peso de novilhas cruzadas de três grupos genéticos, alimentadas com silagem de milho ou de sorgo. Foram utilizadas dezoito novilhas filhas de vacas meio-sangue (Holandês x Gir), sendo seis oriundas de cruzamentos com touros da raça Gir (TGG 3/4 Gir e » Holandês), seis com touros da raça Nelore (TNG ½ Nelore, » Gir e » Holandês), e seis com touros da raça Guzerá (TUG ½ Guzerá, » Gir e » Holandês). Os animais foram distribuídos em um esquema fatorial (3 x 2), formando três grupos genéticos. Estimaram-se o ganho de peso diário, o consumo e a conversão alimentar. No início e no fim do experimento foram aferidas a área de olho de lombo (AOL) e a espessura de gordura subcutânea entre a 12ª e a 13ª costelas (EGSUB), além da espessura de gordura sobre o músculo Biceps femoris (EGPUB), por meio de ultrassom. Não houve influência do grupo genético sobre as variáveis avaliadas. A silagem de milho proporcionou maior desempenho em relação à silagem de sorgo. PALAVRAS-CHAVES Animais cruzados, fração volumosa da dieta, ganho de peso, qualidade da carcaça.?