ABSTRACT
L'objectif de la présente étude, menée chez des sujets porteurs d'une maladie coeliaque, est la mesure de l'observance du régime sans gluten et la détermination des difficultés rencontrés et les problèmes engendrés par l'application de ce régime.Une enquête auprès de 100 malades coeliaques aété réalisée dans deux services de la santé de la ville de Tébessa (Algérie), entre 2008 et 2014. Les résultats obtenus montrent que l'observance du régime sans gluten est médiocre pour la majorité des sujets suivis. Un tiers des répondants de l'enquête (33 %) a reconnu la mauvaise observance du RSG. Le strict respect du RSG a été déclaré pour 19 % des cas. Cependant, 48%des répondants ont déclaré ne pas éprouver une amélioration clinique coeliaque malgré qu'ils aient mené un RSG strict. Plusieurs facteurs influencent l'observance du RSG. La majorité des patient 81% déclarent que le régime sans gluten n'a pasapporté une amélioration. Selon toujours les patients, 99 % des patients déclarent la présence de plusieurs difficultés qui empêchent l'application stricte du régime. L'alimentation hors domicile et le manque d'appétit sont les majeurs problèmes engendrés par l'application du RSG chez les patients enquêtés avec respectivement 90 % et 84 %