Allergie et sensibilisation aux criquets comestibles. Etude prospective à propos de 27 cas à l'Hôpital National Lamordé

RESUMEN

INTRODUCTION: L'entomophagie est la consommation d'insectes comestibles, qui permet un apport protéique plus important que la viande bovine. Deux espèces d'insectes sont essentiellement consommées au Niger, les criquets Ornithacris Tubida Cavroisi et les éphémères. Le but de cette étude est d'apprécier la sensibilisation et les allergies aux criquets comestibles qui à notre connaissance n'ont pas été explorées à ce jour. Patients et méthode Etude prospective allant de janvier à juin 2016 portant sur 27 patients présentant une sensibilisation et ou une allergie aux criquets sur une population de 155 patients présentant des manifestations cliniques d'allergie Résultats La moyenne d'âge est de 25 ans avec un minimum d'âge de 9 ans et un maximum de 60 ans. La tranche d'âge de 21 à 30 ans est la plus fréquente avec 37,03 % contre 18,51% pour les personnes âgées de plus de 40ans. Les femmes sont les plus touchées avec 55,55%. Une notion d'antécédent familial de rhinoconjonctivite a été retrouvée dans 81,49% des cas. 59,26% de nos patients avaient un antécédent personnel de rhino-conjonctivite suivi de l'asthme 29,63%. 29,63% des cas présentaient une allergie après consommation des criquets, 70,37% étaient sensibilisés aux criquets. 7,41% de nos patients présentaient une mono sensibilisation aux criquets. Des co-sensibilisation criquet-crevette (85,19%), criquet-blatte (62,96%), criquet-acarien (48,14%) et criquet-crevette-blatte-acarien (29,62%) ont été retrouvés. Parmi les manifestations cliniques le syndrome oral était le symptôme le plus fréquent (6 patients sur 8), suivi de l'urticaire (4 patients), du vomissement (1 patient), de l'œdème du visage (1 patient) et de la dyspnée (1 patient). Un des patients a présenté une anaphylaxie de grade 3. Conclusion L'entomophage de plus en plus pratiquées dans nos régions présente un risque réel allergique d'autant plus qu'il peut exister des réactions croisées entre les différentes classes d'arthropodes