Evaluation de la fréquence de la consommation journalière des aliments des diabétiques de type 1 et leurs fratries du district d'Abidjan, Côte d'Ivoire / Evaluation of the frequency of daily food consumption of Type 1 diabetes and their siblings in the district of Abidjan, Cote D'ivoire

Contexte. L'alimentation joue un rôle important dans la prise en charge du diabète en Côte D'Ivoire. L'objectif de ce travail est d'évaluer la fréquence de consommation journalière des aliments chez les diabétiques de type 1 (DT1) et leurs fratries du district d'Abidjan. Méthodes. Une fi che d'enquête comportant les mets Ivoiriens a été utilisée pour la réalisation de l'étude. Etaient eligibles les patients déclarés diabétiques et ayant au moins un frère ou une sœur non diabétique âgé de 5 à 21 ans. Les patients séropositifs au VIH et sous traitement antirétroviral n'ont pas été retenu dans l'étude. le logiciel Graphpad Prism version 5. Résultats. Le riz, l'attiéké et le pain de boulangerie ont été les aliments les plus consommés par les DT1 et leurs fratries (100 %). Au niveau des protéines animales, ce sont la viande dans la sauce, la viande fumée, le poisson dans la sauce et le poisson fumé qui ont été le plus consommés chez les DT1 et leurs fratries (63,15 % et 86,66 %; 68,42 % et 73,33 %; 68,42 % et 66,66 %; 68,42 % et 76,66 %). Les DT1 et leurs fratries ont consommé comme lipides, les huiles alimentaires et la sauce graine. Conclusion. Le régime alimentaire des DT1 et leurs fratries est équilibré, avec un régime plus ouvert chez la fratrie

ABSTRACT

Context. Diet plays an important role in the management of diabetes in Côte d'Ivoire. The objective of this work is to evaluate the frequency of daily food consumption in type 1 diabetics (T1D) and their siblings in the district of Abidjan. Methods. A survey sheet including Ivorian dishes was used to carry out the study. Results. Rice, attiéké and bakery bread were the foods most consumed by T1Ds and their siblings (100%). At level of animal protein, meat in sauce, smoked meat, fi sh in sauce and smoked fi sh were the most consumed among T1D and their siblings (63.15% and 86.66% ; 68.42% and 73.33% ; 68.42% and 66.66% ; 68.42% and 76.66%). T1Ds and their siblings consumed lipids, edible oils and seed sauce. Conclusion. the diet of T1D and their siblings is balanced, with a more open diet in the siblings.