Tabla de composición de alimentos de Costa Rica: macronutrientes y fibra dietética

El propósito es dotar al país de una herramienta para estimar la ingesta de los diferentes macronutrientes, fibra dietética y micronutrientes e identificar las principales fuentes de consumo en la dieta o alimentación diaria del costarricense, que sirve para sustentar y orientar la ejecución de programas de prevención y promoción de la salud.