Entre Nós: entrevista a Margarida Silva

Entrevista com a professora Margarida Silva da Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Católica do Porto, sobre manipulação genética em produtos alimentares. Referência Videográfica: Universidade Aberta - Entre Nós [Em linha]: entrevista a Margarida Silva. Realização de Abel Cardoso; Tecnóloga Helena Leão. Lisboa: Universidade Aberta, [2007]. 1 prog. vídeo (26 min., 59 seg.) Link do vídeo: https://vimeo.com/user34119652/review/150909103/652c50c664

Nutrição: saudável e saboroso

Os diferentes modos de confeccionar os alimentos e as consequências desses métodos sobre os nutrientes. Perdas nutricionais no preparo de alimentos. Referência videográfica: Carapeto, Cristina - Nutrição [Em linha]: saudável e saboroso. Realização de Ana José Trindade; Tecnóloga Ana Maria Parente. Lisboa : Universidade Aberta, 1998. 1 prog. vídeo (21 min., 38 seg.)