ABSTRACT
Se encuestaron 282 escolares de tercer grado de 3 áreas rurales y 2 urbanas de las provincias Habana y Ciudad de la Habana, respectivamente, y 265 madres de estos niños para buscar una posible asociación entre los conocimientos en nutrición de este grupo de escolares primarios y algunos indicadores socioeconómicos de la familia. Se encontró asociaón significativa (p<0,05) entre el nivel de escolaridad materna y el puntaje de conocimientos de los escolares en cuanto a alimentos que proporciona energía, lo que puede estar relacionado con patrones familiares donde los factores de aprendizaje son relevantes
Subject(s)
Humans , Child , Adolescent , Nutritional Sciences , Socioeconomic Factors , StudentsABSTRACT
Con la finalidad de medir conocimientos y valorar algunas actitudes de los miembros del equipo de atención primaria de salud en relación con la nutrición, se encuestaron a 21 médicos y 60 enfermeras de Batabanó (experimental) y Alquízar (control). De acuerdo con los resultados se elaboró un Programa de Educación Nutricional. Se encontró que el nivel de conocimientos del equipo de salud alcanzó calificaciones de "insuficiente" a "regular" en las 2 áreas y que el programa aplicado no elevó significativamente el nivel de conocimientos en el área experimental. Sin embargo, hubo también cierta tendencia a un aumento del nivel de conocimientos en el área de control, lo que hace pensar en la influencia de otros factores
Subject(s)
Food and Nutrition Education , Education, Medical , Education, Nursing , Nutrition Programs , Nutrition Surveys , Primary Health CareABSTRACT
Se realizó una encuesta a 282 escolares de tercer gradoen 2 áreas urbanas (Cojímar y Santa Fe) y 2 rurales (Alquízar y Batabanó) para medir su nivel de conocimientos en alimentación y nutrición. LAs respuestas se evaluaron mediante el cómputo como muy bueno, bueno, regular, insuficiente y malo. Después de desarrollar un proyecto de educación nutricional, el cual consistió en clases teóricas, actividades prácticas y demostrativas, juegos didácticos y videos, se aplicó nuevamente la encuesta a 191 escolares, de ellos 124 de áreas urbanas y 67 de áreas rurales. En la evaluación del proyecto no se obtuvieron todos los resultados esperados, pues los cómputos se incrementaron significativamente sólo en algunos aspectos
Subject(s)
Child , Food and Nutrition Education , Nutrition Programs and Policies , Health EducationABSTRACT
Se aplicó una encuesta a una muestra de 63 maestros de educación primaria con el objetivo de evaluar sus conocimientos residuales en alimentación y nutrición en relación con los que habían sido impartidos durante la formación profesional. Se utilizó una escala de 4 niveles en dependencia de la cantidad de respuestas correctas: óptomo (90-100 %), bueno (75-89 %), regular (60-74 %) e insuficiente (menos de 60 %). Solamente el 25 %de los maestros urbanos y el 29,6 %de los rurales dieron un 60 %o más de respuestas correctas. La diferencia entre los maestros urbanos y rurales no fue estadísticamente significativa