Balanço hídrico e de nitrogênio em eqüinos alimentados com feno de alfafa, feno de tifton-85 e concentrado / Water and nitrogen balance in horses fed with alfafa hay, tifton-85 hay and concentrate

O presente trabalho foi realizado com o objetivo de avaliar o balanço hídrico e de nitrogênio em eqüinos. Foram utilizadosquatro eqüinos mestiços, com a idade de 30 meses e pesando em média 200±2,2kg. Os eqüinos foram alimentados comquatro dietas: Dieta I - feno de tifton-85; Dieta II – feno de tifton-85 e feno de alfafa; Dieta III – feno de tifton-85, feno de alfafa eração concentrada; e Dieta IV – feno de tifton-85 e ração concentrada. Nos eqüinos alimentados com a dieta composta por fenode tifton-85 e feno de alfafa, ocorreu maior excreção de água nas fezes. Entretanto, os valores do balanço hídrico foramsemelhantes indicando que a manipulação da dieta pode alterar a via de excreção de água sem afetar o balanço hídrico dosanimais. Não foram observadas diferenças (P>0,05) nas quantidades de compostos nitrogenados absorvidos e retidos,indicando o ajuste no consumo da proteína dietética entre as diferentes dietas.

The present paper was carried out to evaluate water and nitrogen balance in horses. Four crossbreed horses with 30 monthsage and weight of 200±2.2kg were used. Horses were fed with four diets: Diet I – tifton-85 hay; Diet II – tifton-85 hay and alfafahay; Diet III – tifton-85 hay, alfafa hay and concentrate; Diet IV – tifton-85 hay and concentrate. Horses fed diets with tifton-85 hayand alfafa hay presented high water excretion in feces but water balance were similar indicating that diet manipulation can alterwater excretion way without water balance of animals. Nitrogen compounds absorbed and retained were similar (P>0.05)among horses indicating that protein in the diets were adjusted.

Uso de probiótico composto por Lactobacillus acidophilus, Streptococcus faecium e Sacharomyces cerevisae na dieta de vitelos bovinos: efeitos sobre o desempenho e a qualidade da carne / Use of probiotic with Lactobacillus acidophilus, Streptococcus faecium and Sacharomyces cerevisae in veal calves diet: effects on performance and meat quality

Este trabalho objetivou avaliar o desempenho e a qualidade da carne de vitelos bovinos em funçäo da adiçäo na dieta de probiótico composto por Lactobacillus acidophilus, Streptococcus faecium e Sacharomyces cerevisae. Foram utilizados 14 bezerros mestiços Holandês-Zebu, distribuídos em blocos, de acordo com o peso ao nascer, nos tratamentos, leite integral e leite integral adicionado de probiótico. A alimentaçäo foi constituída exclusivamente por leite integral. Os animais foram pesados quinzenalmente do nascimento ao abate, entre 160 e 190 kg de peso vivo. Avaliou-se o ganho de peso diário, consumo de matéria seca, conversäo alimentar, rendimento da carcaça, escore fecal e análise sensorial da carne. Os resultados foram interpretados por análise de variância e as médias comparadas pelo teste de F e os valores médios semanais de escore fecal foram analisados por análise nao-paramétrica utilizando o teste de Wilcoxon. Na análise sensorial nao foram observadas diferenças entre tratamentos, e os resultados indicaram coloraçäo clara, compatível com a cor vermelha desejada pelo mercado. Os resultados do ganho diário de peso vivo, conversäo alimentar e peso e rendimento da carcaça dos animais para ambos os tratamentos foram de 892 e 945 g; 1,41 e 1,30; 90,9 e 98,8 kg; e 57,1 e 58,3 por cento, respectivamente, para animais alimentados com leite integral e leite mais probiótico (p > 0,05)