Sudan III y esteatocrito en la detección de grasa fecal en niños desnutridos / Sudan III and esteatocrito in the detection of fecal fatty in undernourished children

Los niños con desnutrición pueden presentar algún grado de malabsorción, siendo el individuo el indicador más importante para el diagnóstico de esteatorrea la presencia de grasa fecal. Este trabajo tuvo como objetivo principal la detección de grasa fecal en niños de 6 meses a 9 años de edad con desnutrición en sus diferentes grados: subclínica (n=30), leve (n=30), moderada (n=30), grave (n=5) y un grupo control de eutróficos (n=30). La detección de la grasa fecal se realizó de acuerdo con el método cualitativo Sudán III clásico, Sudán III modificado, el Esteatocrito clásico y el Esteatocrito ácido. El análisis estadístico incluyó distribución de frecuencia, análisis descriptivos, ANOVA, t Student, análisis de correlación y el estadístico Chi² (p<0.05). El porcentaje total de niños que presentaron esteatorrea estuvo entre 33 y 41 por ciento, siendo del 100 por ciento en desnutridos graves. Se encontró relación significativa entre la excreción de grasa y el estado nutricional, excepto para la prueba Sudán III clásico. No hubo relación significativa entre el consumo de grasa y su excreción. La parasitosis se presentó en 31 por ciento de los niños. Se encontró asociación significativa entre la parasitosis y la diarrea con la excreción de grasa. Hubo además un 72 por ciento de concordancia en los resultados de las cuatro metodologías. Los niños con desnutrición presentaron una mayor prevalencia de Esteatorrea comparados con los eutróficos, y entre los desnutridos el mayor porcentaje de casos con excreción de grasa fecal elevada, correspondió a los desnutridos graves. Las 4 metodologías tuvieron igual diagnóstico para identificar Esteatorrea

Cambios en las variables hematológicas y bioquímicas durante la gestación en mujeres eutróficas / Changes in the hematological and biochemical variables during gestation in well-nourished women

Se planteó determinar los niveles séricos de las variables hematológicas y bioquímicas en los tres trimestres de la gestación y analizar los cambios de estos parámetros a lo largo del embarazo. El grupo de estudio estuvo constituido por 62 embarazadas etróficas, sanas, con edades entre 16 y 37 años, evaluadas en el Centro de Atención Nutricional Infantil "Antímano", en el lapso comprendido entre octubre de 1.998 y agosto de 2.000, a quienes se les practicó una evaluación bioquímica trimestral que incluyó: hematología completa, hierro sérico, ferritina, porcentaje de saturación de transferrina, capacidad de unión del hierro a la transferrina, glucosa, nitrógeno ureico, creatinina, ácido úrico, calcio, fósforo, fosfatasa alcalina, magnesio, triglicéridos, colesterol, proteínas totales, albúmina y relación albúmina/globulina. Se calcularon los descriptivos (promedio, mediana y desviación estándar) y los cambios intertrimestrales y totales de dichas variables. Se aplicó "t" de Student (p-valor<0.05). Los cambios intertrimestrales de los parámetros hematológicos y bioquímicos resultaron en una disminución global significativa excepto para glóbulos blancos, volumen corpuscular medio, capacidad del hierro a la ferritina, ácido úrico, trigicéridos, colesterol y fosfatasa alcalina, los cuales incrementaron sus valores. En la mujer gestante con estado nutricional adecuado se producen variaciones fisiológicas de los parámetros hematológicos y bioquímicos, de allí la necesidad de utilizar valores específicos en este grupo vulnerable en la práctica clínica diaria

Deficiencia subclínica de vitamina A en niños desnutridos y eutróficos de una población urbano-marginal de Caracas / Subclinical deficiency of vitamin A in malnutrition and eutrofic children of a marginal urban population of Caracas

Para estimar la prevalencia de deficiencia de vitamina A en la población infantil que asiste al Centro Nutricional Infantil Antímano se evaluaron 124 niños con desnutrición moderada y 98 niños eutróficos, varones y hembras menores de 10 años, se les midió retinol plasmático, se les aplicó la prueba dosis respuesta relativa y se evaluó el consumo de vitamina A mediante recordatorio de 24 horas. Las pruebas estadísticas utilizaron un nivel de confianza de 95 por ciento. La concentración de retinol plasmático fue significativamente mayor en desnutridos, pero la prevalencia de deficiencia de vitamina A fue similar en ambos grupos. Sin embargo, la prueba dosis respuesta relativa reveló diferencias en la prevalencia de deficiencia de vitamina A: 10,6 por ciento en desnutridos y 2 por ciento en eutróficos e identificó niños con estado subóptimo de vitamina A que tenían valores de retinol en el rango de 20 a 30µg/dl. En ambos grupos la adecuación de consumo de vitamina A fue superior a 115 por ciento. Los resultados revelan la existencia de un problema leve de deficiencia subclínica de vitamina A en esta población infantil que es similar para desnutridos moderados y eutróficos y debe ser resuelta mediante la educación nutricional pues su baja prevalencia no justifica la suplementación de la población