1.
Rev. cuba. hig. epidemiol
;
28(2): 192-200, abr.-jun. 1990. tab
Article
in Spanish
| LILACS
| ID: lil-92618
ABSTRACT
Se presentan los resultados de 17 904 muestras de embutidos y ahumados, así como 7 209 muestras de productos cárnicos semielaborados sometidos a examen para la determinación de Salmonella. Se hace una valoración sanitaria de los resultados y se hacen consideraciones en relación con los factores que pueden haber incidido en los mayores aislamientos