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Qualidade microbiológica do queijo minas frescal, Pouso Alegre, MG / Microbiological quality of fresh cheese, Pouso Alegre, MG

Teixeira-Loyola, Ana Beatriz Alkmim; Lambert, Edilaine Cristina Rodrigues; Faria, Mariza; Lage, Carlos Tadeu Alvim; Costa, Francisco Eduardo de Carvalho.

Hig. aliment ; 28(234/235): 137-141, jul.-ago. 2014. tab, graf

Article in Portuguese | LILACS | ID: lil-752333

Subject(s)

Humans , Food Contamination/analysis , Food Microbiology , Food Samples , Cheese/microbiology , Brazil , Coliforms

Alimentos transgênicos: uma visäo atual / Transgenic foods: a current vision

Pessoa, Hilzeth de Luna Freire; Costa, Maria José de Carvalho; Costa, Francisco Eduardo de Carvalho; Silva, José Antônio Novais da; Borges, Viviane Chaer.

Rev. bras. nutr. clín ; 16(3): 121-124, jul.-set. 2001.

Article in Portuguese | LILACS | ID: lil-316067

ABSTRACT

A partir da década de 60, surgiu a engenharia genética ou tecnologia do DNA recombinante, com técnicas que permitem a manipulaçäo do ácido desoxirribonucléico (DNA). Por meio dessas técnicas, genes de um organismo podem ser transferidos para outro. Esses genes transferidos quebram a seqüência de DNA do organismo receptor, tornando-o capaz de produzir novas substancias. Assim säo obtidos os alimentos transgênicos. Atualmente, questiona-se sua utilizaçäo frente aos riscos e benefícios de seu emprego.(au)

Subject(s)

Biotechnology , Food , Food Technology , Organisms, Genetically Modified , Plants, Genetically Modified , Brazil

Subject(s)

ABSTRACT

Subject(s)

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