Aspectos histológicos das lesões hepatotóxicas no exame post mortem de bovinos / Histological aspects of hepatotoxic lesions in the bovine post mortem exam

A Bracharia sp. tem sido incriminada de intoxicação em ruminantes, acarretando quadros de fotossensibilização hepatógena, pela ingestão de saponinas esteroidas. O fígado pode apresentar totalidade desde levemente esbranquiçada até amarelada. Microscopicamente, podem ser vistos macrófagos espumosos distribuídos pelo parênquima hepático e cristais opticamente ativos na luz dos ductos biliares. De um total de 220 amostras, foram observados 41 (18,63) casos de macrófagos espumosos em fígados de bovinos provenientes dos estados de São Paulo e Goiás. As principais características histológicas de tais células foram a disposição em ninhos, em grandes massas subcapsulares ou difusa no parênquima que determinou, inclusive a formação de ilhotas de hepatócitos, fibrose e hiperplasia por ductos biliares. Notou-se, também, colangiohepatite granulomatosa, rica em células gigantes multinucleadas, centralizada por cristais birrefrigentes. Em alguns casos o órgão apresentou aspecto leitoso ou características de esteatose, mas em sua maioria a coloração era normal. Tendo em vista o caráter tóxico da Bracharia sp. sugere-se que o fiscal agropecuário aplique os dispositivos regulamentares cabíveis em qualquer caso de alteração de tonalidade do fígado e associe as manifestações clínicas de fotossensibilização com possíveis lesões hepáticas no exame post mortem.

Prevalência de cisticercose em bovinos abatidos em matadouro-frigorífico sob inspeção federal em Minas Gerais / Measles prevalence in cattle slaughtered under sanitary inspection in Minas Gerais

Com o objetivo de pesquisar a prevalência de cisticercose foram estudados 402.177 bovinos, abatidos em matadouro-frigorífico sob inspeção federal, situado no triângulo mineiro/MG, durante os anos de 2000 a 2003. A prevalência encontrada foide 4,60 por cento, sendo a maior de 6,27 por cento no ano de 2001, e a menor, de 2,73 por cento, em 2003. A ocorrência de cisticercos degenerados(2,70 por cento) sobrepujou a de cisticercos viáveis (1,90 por cento), com exceção do ano de 2000 (2,97 por cento). Os cisticercos encontrados aolongo dos anos estavam distribuídos em maior quantidade na cabeça (55,51 por cento), seguida do coração (42,70 por cento), língua (1,10 por cento)e carcaça (0,69 por cento). Houve variação sazonal relacionada com a freqüência de animais infectados com C. bovis. Considerando-se a alta freqüência de cisticercose em nosso meio e os prejuízos relacionados com a saúde pública e o comércio de carnes,fica claro que esta zoonose é um problema grave que não pode ser desconsiderado pelo segmento político-social do país,necessitando de medidas efetivas de controle e erradicação.

Between 2000 and 2003, 402.177 slaughtered bovines from an abattoir in Minas Gerais, under sanitary inspection, wereexamined to research measles prevalence. The prevalence was 4.60 percent, being greater in 2001 (6.27 percent) and smaller in 2003(2.73 percent). The degenerate condition was predominant (2.70 percent), except for the year 2000 (2.97 percent). The cisticerci was distributed inhead (55.51 percent), heart (42.70 percent), tongue (1.10 percent) and carcass (0.69 percent). There was sazonal variation in infected animals. Due tohigh measles prevalence and the public health hazards and beef trade, it’s clear that this zoonosis it´s a concern problem thatcan´t be denay by politic-social segment and requires efective control and erradication methods.

Pesquisa de cisticercose em corações de bovinos comercializados na cidade de Nova Friburgo/RJ, inspecionados pelas técnicas de Santos e do fatiamento / Researches of cisticercose in hearts of bovine traded in the city of Nova Friburgo Rio de Janeiro, inspected by the techniques of Santos and of the slicing

Tendo em vista a relevância do tema, a variabilidade e a inexistência de técnicas utilizadas no exame post mortem de corações de bovinos, objetivou-se determinar a prevalência de cisticercose, comparando-se as técnicas de Santos e do fatiamento. O exame de 240 corações, comercializados em açougues da cidade de Nova Friburgo/RJ, revelou uma prevalência de 10 por cento, tendo sido maior pelo fatiamento (7,09 por cento), seguida da técnica de Santos (1976) (3,76 por cento) e ambas. A condição degenerada (88, 46 por cento), com localização interna (96,15 por cento), principalmente no coração esquerdo (76,93 por cento), foi predominante. Em virtude da elevada prevalência de cisticercose e da impossibilidade de uma execução prática do fatiamento na rotina de inspeção, entende-se que a técnica de Santos possa ser adotada sistematicamente por todo e qualquer Serviço de Inspeção.