Ocorrência de coliformes fecais e Escherichia coli em queijo colonial comercializado no município de Blumenau, estado de Santa Catarina / Ocurrency

Amostras de queijo colonial comercializado em feiras livres de Blumenau - SC, foram analisadas para determinaçäo da presença de germes coliformes fecais e Escherichia coli. Das 20 amostras pesquisadas, 70 por cento e 20 por cento apresentaram respectivamente, valores para coliformes fecais e Escherichia coli, fora dos padröes recomendados pela Divisäo Nacional de Vigilância Sanitária - DNVSA (au)