ABSTRACT
O presente trabalho teve como objetivo avaliar o comportamento fenológico e produtivo da uva Malvasia Bianca destinada à elaboração de vinhos brancos aromáticos no norte do Paraná. O experimento foi realizado em um vinhedo localizado em Maringá, PR, conduzido em latada em espaçamento de 4,0 x 1,5 m enxertada sobre o IAC 766 Campinas. Foram utilizadas 20 plantas previamente marcadas durante 2 safras consecutivas (2004/2005 e 2005/2006). A fenologia das videiras foi avaliada quanto à duração em dias desuas principais fases. As características químicas do mosto das bagas foram avaliadas por meio de análise semanal do pH, teor de sólidos solúveis totais (SST), acidez titulável (AT) e relação SST/AT, a partir do início da maturação até 7 dias após a colheita. As características da produção foram avaliadas quanto ao diâmetro médio e massa média das bagas, número médio de cachos por planta, massa médiados cachos e estimativas da produção por planta e produtividade. A duração do ciclo (poda à colheita) na região foi em média 127 dias. Por ocasião da colheita, as médias do pH, teor de SST, AT e relação SST/AT do mosto das bagas foram de 3,6; 21,2 °Brix; 0,6% de ácido tartárico e 36,0, respectivamente. Asbagas apresentaram em média 15,5 mm e 2,2g. Observou-se em média 62 cachos por planta, com massa de 0,3 kg; produção de 20,0 kg/planta e produtividade de 33,3 t/ha. Pelos resultados obtidos, verifica-se que a uva Malvasia Bianca apresenta um promissor potencial de cultivo para a elaboração de vinhos brancos aromáticos no norte do Paraná.
The objective of this study was to assess the phenotypic/phenology and production performance of Malvasiva Bianca grape used to make white wine at North of Parana State. The experiment was done in one vineyard located in Maringa, PR, conducted pergola system accounting with an space of 4.0 X 1.5 m enxert about IAC 766 Campinas. Twenty plants were used previously identified and market during two consecutive harvest seasons (2004/2005 and 2005/2006). The phenotipic performance of grape viveswas assessed considering duration of time in days of their principal phases. The chemical characteristics of the berries were assessed performing weekly analysis of pH measurements, Total Solutable Solid (TSS), titratable Acidity (AT) and relationship TSS/TA, starting at the biggining of the maturing process until seven days after harvesting. The production characteristics were assessed considering the average diameter and average mass weight of the berry, number on average of clusters per plant, average mass weight of the cluster and estimates of production and productivity on each plant. The duration of productions cicle (cutting to harvest) in this region was on average 127 days. Due the harvest period, the pHs average, SST, AT levels and the relationship SST/AT of the berries ranged were 3.6 ; 21.2 °Brix; 0.6% of Tartaric Acid and 36.0 respectively. The berry presented on average 15.5 mm and 2.2g. It was observed on average 62 clusters per plant, with mass weight of 0.3 Kg; production of 20.0 Kg per plant and productivity of 33.3 t/ha. The results showed that the Malvasia Bianca grape presents a great potential to be cultivated for further make aromatic white wine at North of Parana State.
Subject(s)
WineABSTRACT
O presente trabalho teve por objetivo avaliar o enraizamento de estacas herbáceas de dois porta-enxertos de videiras (æCampinasÆ - IAC 766 e æJalesÆ - IAC 572) em três tipos de substratos (casca de arroz carbonizada, vermiculita de grânulos finos e vermiculita de grânulos médios). Para tanto, estacas retiradas de plantas matrizes livres de vírus foram preparadas a partir das porções medianas de ramos tenros e verdes. O enraizamento foi realizado em caixas plásticas perfuradas contendo os substratos em câmara de nebulização. O delineamento experimental empregado foi o inteiramento casualizado com 6 tratamentos e 5 repetições, sendo cada parcela composta por 10 estacas. Após quatro semanas da estaquia, o efeito dos fatores (porta-enxertos e substratos) foi avaliado, e se pode concluir que: a) a porcentagem média de enraizamento dos porta-enxertos nos diferentes substratos é alta (90 por cento); b) a casca de arroz carbonizada propicia os melhores resultados de enraizamento para os porta-enxertos estudados; e c) o æCampinasÆ é superior em relação ao æJalesÆ quanto ao número de raízes emitidas por estaca e à matéria do seu sistema radicular.
ABSTRACT
O presente trabalho teve por objetivo estudar a viabilidade da produção de mudas de videira æRubiÆ (Vitis vinifera) através de enxertia verde nos porta-enxertos æCampinasÆ (IAC 766) e æJalesÆ (IAC 572) propagados por estaquia herbácea. O preparo das estacas livre de vírus dos porta-enxertos consistiu em deixar apenas uma folha na parte superior da estaca e um nó na base, ficando as mesmas com 20cm de comprimento e 0,5cm de diâmetro. Para o enraizamento, as estacas foram então dispostas em caixas plásticas perfuradas contendo o substrato casca de arroz carbonizada em câmara de nebulização. Após quatro semanas, os porta-enxertos foram transplantados para sacos de polietileno com substrato a base de terra e mantidos em casa de vegetação. Avaliou-se a enxertia da videira æRubiÆ livre de vírus realizada em três épocas após o transplantio dos porta-enxertos (30, 60 e 90 dias). O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado com 6 tratamentos e 5 repetições, sendo cada parcela composta por 10 mudas, em esquema fatorial 2 x 3. Aos 80 dias após cada época de enxertia, foram avaliados os seguintes parâmetros: porcentagem de enxertos brotados, comprimento e diâmetro dos brotos, matérias seca e fresca das raízes por muda e quantificação do sistema radicular (área de raízes e comprimento total de raízes por estaca) através da análise de imagem no programa SIARCS®. Com base nos principais resultados, pôde-se concluir que: a) a obtenção antecipada de mudas de videira æRubiÆ é possível realizando-se a enxertia verde em estacas herbáceas dos porta-enxertos æCampinasÆ e æJalesÆ 90 dias após o seu enraizamento e b) o emprego da enxertia verde sobre a produção antecipada de mudas de videira æRubiÆ reduz em 5-6 meses o tempo necessário para a produção de mudas em casa de vegetação e c) mudas de videira æRubiÆ produzidas por enxertia verde em estacas herbáceas dos porta-enxertos æCampinasÆ e æJalesÆ não apresentam diferenças quanto às características dos enxertos brotados e do seu sistema radicular.