Consumo de energia e macronutrientes por adolescentes de escolas públicas e privadas / Energy and macronutrients consumption by adolescents from public private schools

O objetivo deste trabalho foi avaliar a adequação do consumo de energia e macronutrientes em adolescentes de escolas públicas (EPU) e privadas (EPR) do município de Florianópolis, SC. A amostra constou de 797 estudantes: 466 (228 meninas e 238 meninos) de EPU e 331 (175 meninas e 156 meninos) de EPR. Os dados foram obtidos através do método recordatório de 24 horas. Observou-se que aproximadamente 50 por cento dos adolescentes apresentaram consumo energético insuficiente e mais da metade tiveram um consumo adequado de carboidratos. Entre os adolescentes do sexo masculino que apresentaram alto consumo de carboidratos, houve maior prevalência na rede pública (12,6 por cento EPU e 3,8 por cento EPR). Mais da metade dos estudantes apresentaram alto consumo de proteínas (54,3 por cento EPU e 58,9 por cento EPR), havendo maior prevalência entre os de sexo masculino (61,7 por cento masculino e 50,6 por cento feminino). Apenas 30,5 por cento dos estudantes das EPU e 36,5 por cento das EPR apresentaram consumo adequado de lipídios; ressalta-se o elevado percentual de adolescentes com alto consumo deste nutriente (33,9 por cento EPU e 39,0 por cento EPR). Entre os estudantes que apresentaram baixo consumo de lipídios, houve maior prevalência dos adolescentes do sexo masculino (35,3 por cento masculino e 26,8 por cento feminino), estudantes da EPU (41,6 por cento EPU e 25,6 por cento EPR). Pode-se concluir que o padrão alimentar apresentado por estes adolescentes pode estar associado a riscos para a saúde na vida adulta

Hábitos e consumo alimentares de atletas nadadores / Feeding habits and intakes of swimmer athletes

Estudou-se 27 atletas nadadores (14 mulheres e 13 homens) com idade entre 13 e 21 anos, com objetivo de conhecer seus hábitos alimentares e consumo alimentar, aplicando-se questionários de registro e frequência alimentar. O percentual de adequação foi determinado comparando-se as necessidades de cada indivíduo (calculadas teoricamente) com as quantidades consumidas. Os resultados indicaram que o consumo energético foi maior para os homens (média de 3 125Kcal contra 1 865Kcal das mulheres). O consumo dos demais nutrientes também apresentou-se superior para o sexo masculino, exceto para a vitamina C. A contribuição percentual de macronutrientes apresentou-se desequilibrada tanto para os homens quanto para as mulheres. Os homens apresentaram uma adequação baixa (70-80 por cento) para os carboidratos e vitamina. A, uma adequação excedente (>110 por cento) para proteínas, gordura, vitamina C e ferro, e uma adequação marginal (< 70 por cento) para os carboidratos, energia e cálcio; excedente para a vitamina C e normal para os demais nutrientes

Estado nutricional de atletas nadadores de Florianópolis / Nutritional status of athlete swimmers from Florianopolis

Avaliou-se o estado nutricional de 27 atletas nadadores (14 mulheres e 13 homens) com idade compreendida entre 13-21 anos, através de medidas antropométricas de peso, altura, pregas cutâneas (triciptal, biciptal, subescapular e supra-iliaca). A partir desses dados foram construidos indicadores: Indice de Massa Corporal, Percentual de Gordura, Peso Gordo e Peso Livre de Gordura. Obteve-se como resultado que os homens säo mais altos (176,5cm) e mais pesados (63,3Kg) do que as mulheres. As atletas apresentaram um percentual de gordura corporal de 15,9 por cento e peso gordo de 8,6kg, sendo estes valores superiores aos dos atletas masculinos. No que se refere ao peso magro os atletas masculinos apresentaram valores medios de 54,9kg contra 45,8kg das atletas.

Avaliaçäo do estado nutricional de pré-escolares de classe sócio-econômica média e baixa da cidade de Manaus: estudo comparativo / Nutritional status avaliation of pre-school children belonging to low and medium socio economical classes in city of Manaus: comparative study

Estudo antropometrico foi realizado com 216 pre-escolares pertencentes as classes socio-economicas baixa e media da cidade de Manaus-AM. O intuito do trabalho foi verificar, por meio de uma analise comparativa, o estado nutricional de criancas pertencentes as familias destas classes. O metodo antropometrico utilizado foi a determinacao de peso, altura e idade, usando-se a classificacao de Gomez, Waterlow & Waterlow com modificacao de Batista. Pela classificacao de Gomez, as criancas de Manaus pertencentes a classe baixa, apresentaram desnutricao de 1ä grau, sendo (47,5%) do sexo masculino, (48,3%) do sexo feminino e 3,4% do sexo feminino desnutridos de 2ä grau. Na classe media (l6%) das meninas, apresentaram desnutricao de 1ä grau. Utilizando a classificacao de Waterlow com a terminologia de Batista, na classe de renda baixa 3,3% dos meninos e 12,5% das meninas apresentaram desnutricao, enquanto que, na classe socio-economica media, somente nas meninas (2,1%) encontrou-se desnutricao recente. De acordo com a classificacao de Waterlow, na classe socio-economica baixa em3,2% dos meninos e em 16,l% das meninas foi constatado nanismo e na classe media somente 2,1% das meninas