ABSTRACT
Para analizar el efecto de una dieta hipocalórica moderada sobre el peso corporal, masa grasa (por ciento MG), masa libre de grasa (MLG) y el gasto energético de reposo (GER), se estudio a mujeres con sobrepeso u obesidad con índice de masa corporal (IMC)>27,5 kg/m2. Material y métodos: en 34 pacientes (18-45 años), el GER fue medido por calorimetría indirecta (Deltatrac), el porciento MG y MLG por bioimpedanciometría, y la ingesta energética (IE) por registros de 3 días alternos. En 11 de ellas se controló la IE por recordatorio de 24 hs. al 10º día de la indicación de dieta hipocalórica, y se reevaluó el gasto energético de reposo y composición corporal a las 8 semanas. Resultados: x +- ds. Al ingreso (n=34), el IMC fue de 32,2 +- 2,6, el porciento MG de 36,8 +- 4,4. La IE reportada fue de 2.184 +- 590 kcal/día (1.185 - 4.339), o de 27,5 +- 6,9 kcal/kg/día (14,45). El GER fue de 18,0 +- 1,3 kcal/kg/día y el balance energético inicial (BE), fue de + 460 +- 586 (-804 a + 2.251)...
Subject(s)
Humans , Adolescent , Adult , Female , Middle Aged , Diet, Reducing , Energy Metabolism/physiology , ObesityABSTRACT
Un gasto energético de reposo (GER) reducido y un cuociente respiratorio elevado, se han considerado como factores de riesgo de ganancia de peso a largo plazo. Con el objetivo de investigar la frecuencia de estos factores de riesgo, se estudió a 537 mujeres de entre 15 y 45 años antes de iniciar un plan de restricción alimentaria; 452 de ellas con obesidad (OB: IMC > 25) y 85 no obesas (no OB: IMC < 25). El GER y el cuociente respiratorio de ayunas (CRA) fueron medidos por calorimetría indirecta. En 106 mujeres (87 OB y 19 no OB) se midio el porcentaje de masa grasa por impedanciometría bioeléctrica (porcentaje MG). Resultados: se encontró una correlación negativa entre el IMC y CRA (r= -0,113; p < 0,01), y ninguna correlación entre el porciento MG y CRA. Al comparar 4 subgrupos según grado de obesidad (NO OB, OB grado I, II y III), a mayor grado de obesidad mayor es el GER como porcentaje del estimado por Harris y Benedict (GER/GEE por ciento = 90,9, 94,2, 95,8, y 98,5 por ciento...