Taxa de concepção de vacas leiteiras submetidas à inseminação artificial em tempo fixo em diferentes épocas do ano / Conception rate of dairy cows submitted to fixed time artificial insemination at different seasons of the year

Objetivou-se avaliar a influência da época do ano sobre a taxa de concepção de diferentes categorias de vacas lactantes submetidas à inseminação artificial em tempo fixo (IATF). As vacas foram divididas nas categorias: multíparas de alta produção (MA), multíparas de baixa produção (MB) e primíparas de alta produção (PA). Foi comparada a taxa de concepção entre as vacas inseminadas no período de temperaturas mais amenas (TA) e no período de temperaturas mais elevadas do ano (TE), dentro de cada categoria animal. Foi utilizado o seguinte protocolo de IATF para todos os animais: D0 ­ implante de progesterona e 2 mg de benzoato de estradiol; D8 ­ retirada do implante de progesterona, 0,15 mg de cloprostenol sódico, 300 UI de gonadotrofina coriônica equina, 1 mg de cipionato de estradiol; D10 ­ 0,004 mg de acetato de buserelina e inseminação artificial após 48 horas da retirada do implante. O diagnostico de gestação foi realizado aos 30 e 60 dias após a IATF. Os dados foram analisados estatisticamente pelo Teste Exato de Fisher a 5% de significância (SAS, 2000). Não houve diferença estatística entre os grupos analisados. A época do ano não interferiu na taxa de concepção de vacas multíparas de alta produção, multíparas de baixa produção e primíparas de alta produção, nos diferentes períodos do ano.

The objective of the present study was to assess the influence of season of the year on conception rate of different categories of milking cows submitted to fixed time artificial insemination (FTAI). The cows were divided into the following categories: high production multiparous (MA), low production multiparous (MB) and high production primiparous cows (PA). The conception rate was compared between the cows inseminated in the period with mild temperatures (TA) and in the period with higher temperatures (TE), within each animal category. The following FTAI protocol was used for all the animals: D0 ­ progesterone implant, 2 mg of estradiol benzoate, D8 ­ progesterone implant removal, 0.15 mg of cloprostenol sodium, 300 UI of equine chorionic gonadotropin, 1 mg of estradiol cypionate; D10 ­ 0.004 mg of buserelin acetate and artificial insemination 48 hours after removing the implant. Pregnancy was diagnosed at 30 and 60 days after FTAI and the data was analyzed by the Exact Fisher test. There was no statistical difference in the conception rate of the cows inseminated at different seasons of the year in any categories analyzed. The season of the year did not interfere in the conception rate of high production multiparous cows, low production multiparous cows and high production primiparous cows.

Variação da qualidade do leite cru refrigerado em função do período do ano e do tipo de ordenha / Change in the quality of cooled raw milk due to the year period and type of milking

O objetivo desta investigação foi de avaliar a qualidade do leite cru refrigerado estocado em propriedades rurais nos períodos de tempo chuvoso e seco. As amostras foram avaliadas quanto a CCS, CBT, composição centesimal, contagem de microrganismos psicrotróficos e acidez titulável; os dados foram submetidos à análise de variância. Os fatores analisados foram: período do ano (chuvoso ou seco) e tipo de ordenha (manual ou mecânica), em delineamento inteiramente randômico e em arranjo fatorial 2 x 2. A comparação dos resultados em função do período de ano e tipo de ordenha foi realizada por meio do teste F da análise de variância; utilizando-se o programa software SISVAR. A taxa de CBT do leite cru refrigerado estava acima do limite estabelecido pela legislação, o que serve de alerta aos produtores e indústrias na obtenção e processamento de leite com qualidade higiênico-sanitária adequada.

The present investigation aims at evaluating the quality of cooled raw milk stored in dairy farms duringrainy and dry weathers. The collected samples were analyzed on SCC, TBC, centesimal composition, psychrotrophics count and titratable acidity; the variance analysis was employed for evaluating the observeddata. The analyzed factors were weather period (rainy or dry) and milking procedure (manual or mechanical), in a random delineation and in factorial arrangement 2 x 2. The data comparison as per year period and milking technique was performed by means of variance analysis (F-test), using the SISVAR software. The TBC rate of cooled raw milk was over the limit established by the legislation in effect, which indicated the inadequate hygienic-sanitary quality of the cooled raw milk samples analyzed.

Qualidade do leite na indústria de laticínios / The quality of the milk stored in dairy industries silos

Com o objetivo de avaliar a qualidade das amostras de leite conservadas nos silos de estocagem de duas indústrias de laticínios, foram coletadas sete amostras da indústria A e seis da indústria B. As amostras foram analisadas quanto aos parâmetros CCS, CBT, composição centesimal, contagem de microrganismos psicrotróficos e acidez titulável. A comparação de resultados entre os tipos de amostra foi realizada por meio do teste F da análise de variância. As análises estatísticas foram feitas por meio do programa de software SISVAR. Foram encontradas más condições de higiene dos utensílios e equipamentos usados nos silos; a temperatura e o tempo de estocagem estavam acima dos respectivos limites máximos permitidos pela legislação. Os resultados obtidos indicaram que as autoridades pertinentes não tem monitorado a qualidade do leite cru refrigerado recebido pelas indústrias de laticínios.

The present study analyzes the milk samples collected from the storing silos of two dairy industries,being seven samples from industry A and six from industry B. The SCC, TBC, centesimal composition,psychrotrophic microorganism counting and the titratable acidity were investigated. The results on typesof milk samples were statistically compared by means of test F of the variance analysis, employing theSISVAR software. Unsuitable hygienic conditions in appliances and equipments were found, and the milkstorage time-period and temperature were found to be over the respective maximum limits established by the legislation in force. Inadequate procedures in storing raw milk samples produce hazards that must bemitigated by monitoring the quality of products.