Enfermedades transmitidas por alimentos / Foodborne diseases

Las enfermedades transmitidas por alimentos constituyen una problemática de salud pública creciente a nivel mundial. Los profesionales de la salud pueden desempeñar un importante papel en la prevención a través de la educación a sus pacientes sobre los riesgos y realizar un rápido y adecuado diagnóstico notificando los brotes a las autoridades de salud.