Carotenoides totais e vitamina A de cucurbitáceas do Banco Ativo de Germoplasma da Embrapa Semiárido / Total caratenoids and vitamin A of cucurbits from germoplasm bank of Embrapa Semiarid

Dentre as espécies cultivadas no semiárido baiano, as abóboras são uma excelente alternativa de produção. Nessa região onde são encontrados os mais baixos Índices de Desenvolvimento Humano (IDH) do Brasil e populações com alta incidência de hipovitaminose A, materiais promissores de abóboras, fontes de carotenoides, podem ser inseridos no agronegócio irrigado. O objetivo do trabalho foi identificar acessos de abóboras do Banco Ativo de Germoplasma (BAG) de Cucurbitáceas da Embrapa Semiárido com altos teores de carotenoides totais e vitamina A. Os teores de carotenoides totais (CT), expressos em termos de β-caroteno, variaram de 14,93µg g-1 (A4) até 290,62µg g-1 (A43) entre os diferentes acessos (A). Dos carotenoides encontrados nos acessos com maiores teores de CT, 60-70% foram quantificados como α- e β-caroteno, representando um valor total de vitamina A de 1.182,39 gRAE 100g-1 (A40) e 1.828,84 gRAE 100g-1 (A43). Esses resultados demonstram que os 48 acessos de abóboras do BAG estudados apresentam grande variação quanto ao teor de carotenoides totais, e os selecionados representam alta fonte de vitamina A.

Among the species of short cycle crops, with great potential to be increased within the agribusiness of the Semi-Arid Bahia, the pumpkins are an excellent alternative for production. In this region where are found the lowest HDI of Brazil, and populations with high incidence of hypovitaminosis A, promising materials of pumpkins with high amounts of carotenoids have a chance to be good accepted and inserted into the irrigated agribusiness. The aim of this research was to identify accessions of pumpkins from the Active Germplasm Bank (BAG) of Cucurbitáceas from Embrapa Semi-arid with high amounts of total carotenoids and vitamin A. The amount of total carotenoids found by UV-vis spectrophotometry (445nm) in different accessions (A) ranged from 14.93mg g-1 (A4) to 290.62mg g-1 (A43), with average value of 366.60 31.21µg g-1. In the access with higher amounts of total carotenoids a percentage between 60-70 % were quantified as α- and β-carotene showing a total value of vitamin A of 1,182.39 gRAE 100g-1 (A40) and 1,828.84 gRAE 100g-1 (A43). These results demonstrate that the 48 accessions of pumpkins BAG studied show a big variation in the content of total carotenoids, and may represent some high source of vitamin A, which really increase the importance of identifying genotypes for production in large scale of lines segregant of vitamin A.

Compostos bioativos e potencial antioxidante do pólen apícola produzido por abelhas africanizadas (Apis mellifera L) / Bioactive compounds contents and antioxidant potential of bee pollen produced by africanized bees (Apis mellifera L)

A concentração de compostos bioativos e a atividade antioxidante do pólen apícola podem variar em função da origem botânica. Trinta e três amostras de pólen apícola da região de Alagoinhas-BA foram analisadas quanto aos teores de compostos fenólicos, flavonoides, carotenoides e atividade antioxidante e, também, foi avaliada a correlação dos compostos bioativos com os tipos polínicos Mimosa pudica e Eucalyptus. O teor dos compostos fenólicos e sua fração de flavonoides nas amostras com ocorrência de Mimosa pudica variaram, respectivamente, de 14,31 a 64,14mg em GAE.g-1 de pólen e de 0,72 a 1,99mg e, nas amostras com ocorrência de Eucalyptus variaram, respectivamente, de 26,48 a 132,38mg em GAE.g-1 de pólen e de 1,55 a 2,5mg. O teor de carotenoides totais variou de 18,16 a 764,37µg.g-1 para o tipo polínico Mimosa pudica e de 3,01 a 46,08µg.g-1 para o tipo polínico Eucalyptus. A atividade antioxidante variou de 37,94 a 91,81% e de 78,96 a 93,21%, respectivamente, nas amostras com ocorrência do tipo polínico Mimosa pudica e Eucalyptus. Foi constatada correlação positiva entre o tipo polínico Eucalyptus e o teor de compostos fenólicos, porém não foi observada associação estatisticamente significativa entre o tipo polínico Mimosa pudica e o teor de carotenoides.

The concentration of bioactive compounds and antioxidant activity of pollen may vary depending on thebotanical origin. Thirty-three samples of bee pollen from the region of Alagoinhas-BA were investigated on the concentrations of phenolic compounds, flavonoids, carotenoids and antioxidant activity, and the correlation between bioactive compounds and Eucalyptus and Mimosa pudica pollens was assessed. The phenolic compounds contents and of its flavonoid fraction in samples with the occurrence of Mimosa pudica ranged from 14.31 to 64.14 mg in GAE.g-1 of pollen and from 0.72 to 1.99 mg, respectively; the sampleswith the occurrence of Eucalyptus ranged from 26.48 to 132.38 mg GAE.g-1 of pollen and from 1.55 to 2.5mg, respectively. The carotenoids contents ranged from 18.16 to 764.37 μg.g-1 in Mimosa pudica pollentype, and from 3.01 to 46.08 μg.g-1 in Eucalyptus pollen type. The antioxidant activity ranged from 37.94 to 91.81% and from 78.96 to 93.21% in samples with occurrence of Eucalyptus and Mimosa pudica pollen types, respectively. A positive correlation between the Eucalyptus pollen type and the phenolic compounds contents was found, however no statistically significant correlation was observed between the Mimosa pudica pollen type and carotenoids contents.