ABSTRACT
Xylanolytic enzymes produced by Lentinula edodes UFV70, cultivated in eucalyptus sawdust/rice bran medium, were stable at 50, 60 and 65ºC for 21 hours, losing only 15-25% activity. Fungus incubation at 50ºC for 12 hours and at 65ºC for 24 hours increased the amount of xylose produced.
Subject(s)
Biomass , Shiitake Mushrooms/isolation & purification , Mycelium/enzymology , Xylans/isolation & purification , Xylose/isolation & purification , Chromatography, High Pressure Liquid , Clinical Enzyme Tests , Enzyme Activation , MethodsABSTRACT
Foram avaliados onze fungos filamentosos para a producão de xilitol em batelada. A producão foi baixa nas condicões de cultivo utilizadas. A máxima, 0,52 g L-1 de xilitol a partir de 11,50 g L-1 de xilose, foi obtida com Penicillium crustosum, com consumo de 76 per center da xilose inicial.
Subject(s)
Fungi , In Vitro Techniques , Penicillium , Xylitol , Xylose , Clinical Enzyme Tests , MethodsABSTRACT
Penicillium griseoroseum foi cultivado em biorreatores em meio mineral suplementado com extrato de levedura e sacarose. As influências das concentrações do inóculo e da fonte de carbono, da aeração e do pH do meio de cultivo sobre a produção de pectina liase (PL), bem como a capacidade de P. griseoroseum em produzir PL quando cultivado em caldo de cana diluído foram avaliadas. A concentração do inóculo não influenciou significativamente a produção de PL. O cultivo do fungo em biorreatores não aerados favoreceu a produção da PL em detrimento aos biorreatores com injeção de ar. Maior produção de PL foi obtida com o cultivo de P. griseoroseum em meio com pH 6,3 - 7,2, adicionado de 60 mM de sacarose. Quando cultivado em caldo de cana diluído, 25per center (v/v), sem suplementação com extrato de levedura, a atividade máxima de PL alcançada foi igual as das condições citadas acima.