1.
São Paulo; Varela; 2001. 469 p. ilus, tab, graf.
Monography
in Spanish, Portuguese
| LILACS
| ID: lil-313747
Subject(s)
Carbohydrates , Dietary Fiber , Cardiovascular Diseases/diet therapy , Food Technology , Fructans , Polysaccharides , Starch , Nutritional Sciences
2.
São Paulo; Varela; 2001. 468 p. tab, graf.
Monography
in Spanish
| LILACS
| ID: lil-315634
ABSTRACT
O proyecto se desarrollaron investigaciones básicas, tecnológicas y fisiológicas, sobre fuentes potenciales de fibra dietética, obtenidas de recursos vegetales regionales e involucró 22 unidades de nueve países iberoamericanos (FML)