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1.
Hig. aliment ; 25(192/193): 175-181, jan.-fev. 2011. tab
Article in Portuguese | LILACS | ID: lil-599556

ABSTRACT

Doenças como a tuberculose e cisticercose, além de acarretarem prejuízos econômicos à pecuária, são também de grande importância sob o ponto de vista de saúde pública. Os matadouros constituem uma importante fonte para o estudo de doenças, não só mostrando a incidência das infecções nos bovinos, como também informando sobre a procedência desses animais. O presente trabalho teve como objetivo demonstrar a prevalência da tuberculose e cisticercose bovinas, em matadouro-frigorífico sob Inspeção Federal no município de Sertãozinho/SP, durante os anos de 2000 a 2002. Verificou-se uma prevalência média de tuberculose de 0.1%, contudo de cisticercose foi de 2,9%, havendo maior predileção do parasito pelos músculos do coração (56%), seguido da cabeça (44%). Os dados obtidos revelaram que os animais com maior índice de tuberculose eram provenientes do estado de São Paulo e Minas Gerais, já os que apresentavam maior índice de cisticercose eram procedentes de Mato Grosso.


Subject(s)
Humans , Animals , Cattle , Abattoirs , Cysticercosis/epidemiology , Food Inspection , Tuberculosis, Bovine/epidemiology , Brazil/epidemiology , Prevalence , Zoonoses
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