1.
Arch. latinoam. nutr
;
46(1): 6-10, mar. 1996.
Article
in Spanish
| LILACS
| ID: lil-213170
ABSTRACT
Se realizó una revisión bibliográfia de los últimos conocimientos científicos sobre los probióticos, su composición microbiológica, características generales, función y métodos de acción, así como los factores que afectan su actividad. Se discute también sobre los principales productos de probióticos y su futuro en la alimentación humana y animal