1.
La Paz; UNICEF; mayo 2003. 62 p. ilus, graf.
Monography
in Spanish
| LILACS
| ID: lil-342770
ABSTRACT
El presente manual tiene por objeto facilitar un instrumento didacti con los conocimientos básicos para que los inspectores junto a otros profesionales del campo de la inocuidad alimentaria asi como maestros y líderes comunitarios, coayuben en la educacion de los manipuladores de toda la cadena alimentaria.(au)