Phytobiotic effect of Marrubium vulgare and Leonurus sibiricus on productive performance of griller-type broilers / Efeito fitobiótico da Marrubium vulgare e Leonurus sibiricus sobre o desempenho produtivo de frangos de corte tipo griller

ABSTRACT: The food industry is in a continuous search for strategies of reducing of antibiotic residues in livestock production, given the development of antibiotic-resistant bacteria. In that context, there is a consistent increasing in the usage of alternative feed phytogenic additives. Due to the pharmacological, the plants Marrubium vulgare and Leonurus sibiricus, are both potential replacements for growth-promoting antibiotics. This study evaluated the productive performance and analyze the sensory qualities in the meat of broiler that were administered M. vulgare and L. sibiricus infusions. A total of 320 chicks from an poultry farm were distributed in 8 groups groups according treatments by 28 days: Control Group (Saline); Positive control (tylosin 1%, 50 ppm); Groups of M. vulgare (MV) infusion: 2% (MV2), 4% (MV4) and 6% (MV6); and groups treated with L. sibiricus (LS) infusion: 2% (LS2), 4% (LS4) and 6% (LS6), all of them received relative doses corresponding to the live weight percentage in milliliter. There was weght gain in MV6 and LS6 group and a better food conversion in MV4, MV6, LS4, and LS6. In addition, weight gain and enhancement of the pectoral muscles were observed in these groups. The sensory analysis revealed that the broilers' meat of MV had a more intense flavor. For marketing purposes the meat from birds that received LS had a better demand. Improvement of productive performance and sensory qualities of the broilers meat might be associated with the phytobiotic activity in it. Therefore, MV and LS can be used as natural growth promoter in broilers.

RESUMO: A indústria de alimentos busca a redução de resíduos de antibióticos na criação intensiva de animais de produção devido ao desenvolvimento de bactérias resistentes. Nesse contexto, tem havido um aumento no uso de aditivos fitogênicos alternativos nas rações. Devido às suas propriedades farmacológicas demonstradas anteriormente as plantas Marrubium vulgare e Leonurus sibiricus tem potencial como aditivos em substituição aos antibióticos promotores de crescimento. O objetivo desse estudo foi avaliar o desempenho produtivo e analisar as qualidades sensoriais da carne de frangos que receberam a administração da infusão da M. vulgare (MV) e da L. sibiricus (LS). 320 pintainhas de um criatório industrial foram distribuídas em oito grupos experimentais: Grupo Controle (Salina); Controle Positivo (tilosina 1%, 50 ppm); Grupos tratados com MV: 2% (MV2), 4% (MV4) e 6% (MV6); e grupos tratados com a LS: 2% (LS2), 4% (LS4) e 6% (LS6), e todos eles receberam doses relativas correspondendo à percentagem de peso vivo, em mililitros. Houve maior ganho de peso no 28o dia nos grupos MV6 e LS6 e melhor conversão alimentar em MV4, MV6, LS4 e LS6. Além disso, foi observado aumento no peso e circunferência dos músculos peitorais nesses grupos. A análise sensorial revelou que amostras de carne do grupo MV tiveram sabor mais intenso do que no grupo controle. Na intenção de compra, a carne dos animais que receberam LS teve maior preferência. A melhoria do desempenho produtivo e das características sensoriais da carne de frangos pode estar associada à atividade fitobiótica. Assim, MV e LS podem ser usados como promotores de crescimento naturais para frangos de corte.

Antibiotic residues in pasteurized and unpasteurized milk marketed in southwest of Paraná, Brazil / Resíduos de antibióticos no leite pasteurizado e não pasteurizado comercializados no sudoeste do Paraná, Brasil

ABSTRACT: The treatment of dairy cattle with antibiotics may lead to milk contamination by drugs residues, which represents risks to human health. This study aimed to investigate the presence of antibiotic residues in milk, produced and marketed in Capanema microregion, Paraná, Brazil, through the analysis of pasteurized milk samples from different brands consumed by the local population and unpasteurized milk samples provided by a dairy industry. Enzyme immunoassays screening kits SNAPduo™ Beta-Tetra ST Test (Idexx Laboratories) were used, which verified the presence of β-lactam and tetracyclic drugs residues, as well as enzyme immunoassays screening kits Charm ROSA Test (Charm Sciences), which established the presence of quinolones and sulfonamides groups. Positive samples were reported for the four different classes of drugs, demonstrating failures in the inspection and monitoring of the sanitary and chemistry quality of the milk. Results obtained will form the basis to building a database about the quality of milk produced and marketed in the region, as well as the use of these materials to build up an initial theoretical framework for the development of research in animal health and public policies focused on the milk producers and dairy industry, to improve the quality of the milk produced.

RESUMO: O tratamento do rebanho leiteiro com antibióticos pode levar a contaminação do leite por resíduos de medicamentos, o que representa riscos para a saúde humana. Este trabalho procurou investigar a presença de resíduos de antibióticos no leite, produzido e comercializado na microrregião de Capanema, Paraná, Brasil, através da análise de amostras de leite pasteurizado de diferentes marcas consumidas pela população local, além de amostras de leite não pasteurizado, fornecidas por um laticínio da região. Testes de triagem imunoenzimáticos SNAPduo™ Beta-Tetra ST Test (Idexx Laboratories) foram utilizados para verificar a presença de resíduos de antibióticos das classes β-lactâmicos e tetracíclicos, bem como os kits imunoenzimáticos Charm ROSA Test (Charm Sciences) que verificaram a presença dos grupos de antibióticos quinolonas e sulfonamidas nas amostras. Foram encontradas amostras positivas para as quatro classes de antibióticos pesquisadas, demonstrando falhas na inspeção e no monitoramento da qualidade química e sanitária do leite. Os resultados obtidos servirão de base para a construção de um banco de dados sobre a qualidade do leite produzido e comercializado na região, bem como o uso dessas informações para o desenvolvimento de pesquisas em saúde animal e políticas públicas voltadas para os produtores de leite e laticínios da região, buscando a melhoria da qualidade do leite produzido.

Inhibitory effect of Persea cordata Mez. (pau-andrade) bark extracts against Clostridium perfringens causing gangrenous mastitis

Introduction: Gangrenous mastitis is a special clinical presentation of mastitis in cattle and small ruminants. The bark of the tree Persea cordata Mez. is used in Brazilian ethnoveterinary medicine to treat wounds in farm animals. Objectives: Examine in vitro antimicrobial action of apolar fractions of P. cordata bark against a wild strain of C. perfringens isolated from the udder of a cow with gangrenous mastitis, and against a reference strain. Methods: A milk sample was collected from the udder, aliquots were diluted and Gram-stained smears were performed. The aliquots were inoculated in broth and planted in blood agar, and then incubated in anaerobiosis at 37oC / 24h. Biochemical identification was based on bacterial isolation. In vitro inhibitory activity of apolar fractions of P. cordata was evaluated by agar diffusion and MIC (minimum inhibitory concentration) using the agar dilution method. Results: In both tests the plant extracts displayed significant in vitro inhibitory activity against the clinical and reference strains of C. perfringens assayed. Conclusion: The study is the first demonstration of the inhibitory effect of P. cordata on C. perfringens, due to its antimicrobial properties, which serves as evidence supporting its folk use. The extracts could be used as coadjuvants in the treatment of gangrenous mastitis(AU)

Introducción: la mastitis gangrenosa es una presentación clínica especial de mastitis en el ganado y pequeños rumiantes. Persea cordata Mez. , es un árbol conocido en la etnoveterinaria brasileña, cuya corteza se utiliza en la curación de heridas en animales de granja. Objetivos: investigar el efecto antimicrobiano in vitro de fracciones apolares de la corteza de P. cordata contra una cepa salvaje de C. perfringens, aislada de la ubre de una vaca con mastitis gangrenosa y una cepa de referencia. Métodos: Se recogió una muestra de leche de la ubre, se diluyeron alícuotas, y se realizaron frotis teñidos por Gram. Las alícuotas fueron inoculadas en caldo y sembradas en agar sangre, y posteriormente incubados en anaerobiosis a 37 oC/24h. La identificación bioquímica fue realizada a partir del aislamiento bacteriano. La actividad inhibitoria in vitro de las fracciones apolares de P. cordata fue evaluada utilizando la técnica de difusión en agar y la CMI (concentración minima inhibitoria) mediante el método de dilución en agar. Resultados: los extractos de la planta, en ambas pruebas, presentaron significativa actividad inhibitoria in vitro contra las cepas clínica y de referencia de C. perfringens ensayadas. Conclusión: se concluyó que, por primera vez, se demuestra un efecto inhibitorio de P. cordata sobre C. perfringens, reforzando el uso popular, debido a sus propiedades antimicrobianas. Los extractos podrán ser utilizados como coadyuvantes en el tratamiento de la mastitis gangrenosa(AU)