ABSTRACT
Tramp ants are an outstanding group of organisms that have a definitive and important role in carrying pathogens. The purpose of this study was to develop a microbiological sterile technique of collecting ants from contaminated areas. The traps were composed of Petri dishes containing culture media, and were tested to verify the applicability of the system. A positive correlation between the microorganism growth and the presence of ants inside or around traps was observed. The technique described demonstrated to be useful to collect ants from different environments, helping the surveillance of pathogenic microorganisms that are of public health concern.
Formigas andarilhas são organismos excepcionais, que têm papel definitivo e importante no transporte de patógenos. O objetivo deste estudo foi desenvolver uma técnica microbiologicamente estéril para coletar formigas de áreas contaminadas. As armadilhas compostas por uma placa de Petri contendo meio de cultura foram testadas para verificar a aplicabilidade do sistema. Foi observada correlação positiva entre o crescimento de microrganismos e a presença de formigas dentro ou ao redor das armadilhas. A técnica descrita demonstrou ser útil para coletar formigas de diferentes ambientes, além de contribuir na vigilância de microrganismos patogênicos que representam problema para a saúde pública.
Subject(s)
Animals , Ants , Entomology/methods , Sterilization/methods , Microbiological Techniques/methodsABSTRACT
As formigas andarilhas têm adquirido uma notoriedade científica graças aos trabalhos realizados desde a década de 70 quando foi constatada a presença dos gêneros Salmonella, Staphylococcus, Klebisiella e Enterobacter nesses ambientes além de outros microorganismos patogênicos de importância. No entanto, pocuo conhecimento foi produzido a partir da sua presença em ambientes em que se manipulam e produzem alimentos para consumo humano. As formigas andarilhas têm sido observadas com freqüência em domicílios, áreas de manipulação e fabrico de alimentos asism como em Unidades de Alimentação e se constituem em uma das principais queixas de consumidores. O presente estudo procurou verificar quais os patógenos de importância para a indústria de alimentos encontrados em formigas coletadas em Unidades de Alimentação. As coletas foram feitas em meio de cultura de Agar sangue e os isolamentos nos seguintes meios de cultura: Baird Parker para Saphylococcus, Sulfito de Bismuto para Salmonella e Agar MacConkey para enterobactérias. Os resultados demonstraram a presença de S. aureus e de enterobactérias provenientes de amostras de formigas coletadas em Unidades de Alimentação na região da Grande São Paulo, sugerindo que as formigas andarilhas podem ser importantes vetores de microorganismos de relevância e que interfiram na higidez dos alimentos
Subject(s)
Ants , Food Industry , Food Microbiology , Food ServicesABSTRACT
As intoxicaçöes de origem alimentar atingem milhös de pessoas em todo o mundo anualmente. Os microrganismos responsáveis por estas patogenias säo transmitidos ao homem em razäo de deficiências de higiene, maus hábitos dos manipuladores, processos de produçäo ineficientes, dentre outras causas. Alguns insetos podem desempenhar relevante papel na transmissäo e dispersäo destes patógenos. Busca reunir informaçöes referentes as intoxicaçöes alimentares em relaçäo à presença de moscas sinantrópicas no ambiente urbano. Inicialmente, foi feita uma descriçäo da biologia e ecologia das principais espécies de moscas sinantrópicas mais comumente descritas nas investigaçöes analisadas, considerando todas as possibilidades de transmissäo e dispersäo de patógenos ao meio ambiente e aos alimentos e fármacos. Foram avaliados uma série de trabalhos publicados nas últimas três décadas relativos ao tema e analisados do ponto de vista de busca de novos indícios que enfatizassem esta relaçäo hipoteticamente existente entre as moscas sinantrópicas e as gastroenterites. Concluiu-se que inúmeros patógenos implicados nas intoxicaçöes alimentares estäo presentes em diveersas partes do corpo destes insetos podem ser facilmentee dispersos no ambiente urbano, estando inclusive diretamente relacionados com surtos de diarréia freqüentes, especialmente entre crianças. Assim, faz-se necessária a adoçäo de medidas de cunho educacional para conscientizar inicialmente as pessoas desta importância. É fundamental investir em obras de saneamento básico para reduzir os berços de proliferaçäo destes insetos, tanto a nível municipal quanto a nível doméstico e industrial.