Prevalência de Staphylococcus aureus em manipuladores de alimentos das creches municipais da cidade do Natal/RN / Prevalence of Staphylococcus aureus in food handlers from grades schools located in Natal city, RN, Brazil

Em muitos países o Staphylococcus aureus é considerado o segundo ou terceiro mais comum patógeno causador de intoxicação alimentar. Esta bactéria habita a pele, a orofaringe e, com freqüência, a nasofaringe do ser humano, a partir da qual pode facilmentecontaminar as mãos dos manipuladores de alimentos. O presente trabalho objetivou estimar a prevalência de portadores de Staphylococcus aureus em manipuladores de alimentos das creches municipais da cidade do Natal RN, no período de Maio a Agostode 2002, seguido da análise socioeconômica da população estudada. Foram analisadas amostras de orofaringe e nasofaringe dos manipuladores de alimentos, num total de 65 amostras. O material foi coletado com swabs estéreis e os exames foram processados por métodos clássicos de culturas e provas bioquímicas (catalase, coagulase, DNAse). As análises mostraram a existência de 23 portadores(35,4 %) da bactéria Staphylococcus aureus; foi verificado, também, que a população estudada apresentava baixas condições socioeconômicas. Estes resultados sugerem que os manipuladores de alimentos são importantes fontes de contaminação de S. aureus, sendo necessário adotar boas práticas de manipulação dos alimentos para prevenir contaminação e intoxicação alimentar

Translocaçäo de bactérias marcadas com Tc99 na icterícia obstrutiva em ratos / Bacterial translocation labeled with Tc99 in obstructive jaundice in rats

Estudo realizado com o objetivo de avaliar a translocaçäo bacteriana (TB) do tubo gastrointestinal para órgäos viscerais na icterícia obstrutiva. Quatro grupos de ratos foram estudados: grupo I (n=10) ligadura do colédoco, grupo II (n=10) controle ou "sham operation", grupo III (n=12) ligadura do colédoco e gavagem com 99mTc-Escherichia coli e grupo IV (n=5) controle ou "sham operation" e gavagem com 99mTc-E.coli. Usando técnica asséptica e sob anestesia com pentobarbital sódico (20mg/kg), os animais foram submetidos à laparotomia e nos ratos dos grupos I e III foi realizada ligadura do colédoco com fio de seda n§ 000. Nos ratos dos grupos II e IV foi feita apenas a manipulaçäo do colédoco com pinça de Adison. Após sete dias, os animais dos grupos I e II foram mortos e ressecados fígado, baço, linfonodos mesentéricos e pulmöes para exame microbiológico (meios Agar-sangue e Agar Mac Conkey) e exame histopatológico (coloraçäo H.E. e Tricrômico de Masson) por análise morfométrica. Nos animais dos grupos III e IV, após sete dias, foi administrada por via oral (gavagem) 99mTc-E.coli e após 24h, os ratos de ambos os grupos foram mortos e seus órgäos retirados para contagem da radioatividade em cintilador automático Gama, modelo ANSR (ABBOT). O nível médio de bilirrubina, nos grupos ictéricos, foi significantemente maior do que o do grupo controle. O estudo microbiológico revelou maior incidência de bactérias translocadas no grupo I, comparada ao controle (p< 0,05). Os resultados näo mostraram diferença significante na captaçäo da 99mTc-E.coli entre os dois grupos. Porém, a análise das interaçöes grupo x órgäo mostrou diferença entre os grupos ictérico e controle para os órgäos: fígado e pulmäo. Os dados permitem concluir que em ratos ictéricos por ligadura do colédoco ocorreu TB detectável por exame microbiológico. Näo ocorreu TB com 99mTc-E. coli no modelo proposto.

Translocaçäo bacteriana para o rim na icterícia obstrutiva experimental / Bacterial translocation to kidney in obstructive experimental jaundice

Estudo com o objetivo de verificar a possibilidade de ocorrência de translocaçäo bacteriana para os rins de ratos, após ligadura do colédoco. Foram utilizados 29 ratos Wistar com peso médio de 171 + 12,6g. Os animais foram divididos aleatoriamente em grupo I (n=14) e grupo II (n=15). Com técnica asséptica, nos ratos no grupo I foi feita ligadura do colédoco com fio de seda n§ 3 zeros e no grupo II foi simulada a ligadura com a simples manipulaçäo do colédoco com pinça de Adson ("sham operation"). No 7§ dia pós-operatório os animais foram sacrificados e ressecados os rins para exame histopatológico (coloraçäo H.E.) e microbiológico (meios agar sangue e agar MacConkey). Houve crescimento bacteriano de Klebsiela sp em 28,5 por cento dos casos no grupo I e foram observadas alteraçöes histopatológicas significativas no mesmo grupo. As diferentas foram estatisticamente significantes quando foram comparados os 2 grupos (p<0,05). Concluímos que a icterícia obstrutiva em ratos provoca translocaçäo bacteriana para os rins e alteraçöes histopatológicas associadas.