Clostridioides difficile: achados epidemiológicos em animais domésticos em um Hospital Veterinário Universitário em ­ Teresina, PI / Clostridioides difficile: epidemiological findings in domestic animals in a University Veterinary Hospital in Teresina, PI

O objetivo deste estudo foi analisar a prevalência de Clostridioides difficile e suas toxinas (A/B) nas fezes de animais domésticos de um Hospital Veterinário Universitário de Teresina - PI. A detecção de C. difficile e suas toxinas foi realizada por meio de um ensaio imunoenzimático, denominado C. Diff Quik Chek Complete® (TECHLAB), capaz de detectar antígeno Glutamato Desidrogenase (GDH) e as toxinas A/B produzidas pelo bacilo, realizado em amostras fecais de cães (C. lupus) e e gatos (Felis catus) coletadas entre agosto de 2019 a setembro de 2020. Um total de 54 amostras fecais foram analisadas, das quais 16 foram positivas para C. difficile (29,63%). 68,75% (11/16) pertenciam a caninos, enquanto 31,25% (5/16) a felinos. Amostras diarreicas e não diarreicas foram utilizadas para o estudo e uma maior prevalência do bacilo pôde ser identificada em amostras diarreicas (33%). Nenhuma das amostras apresentou toxinas do patógeno. Os achados deste estudo evidenciam que C.difficile está presente no estado do Piauí. Foi possível identificá-lo em todas as espécies e em amostras diarreicas ou não, demonstrando que essa infecção pode se manifestar de formasintomática e assintomática, levantando a possibilidade de infecção cruzada entre o animal e seu tutor.

The aim of this study was to analyze the prevalence of Clostridioides difficile and its toxins (A/B) in the feces of domestic animals at a University Veterinary Hospital in Teresina - PI. The detection of C. difficile and its toxins was performed by an immunogenic enzyme, called C. Diff Quik Chek Complete® (TECHLAB), capable of detecting antigen glutamate dehydrogenase (GDH) and A/B toxins produced by this bacillus, performed in fecal samples of dogs (C. lupus) and cats (Felis catus) collected between August 2019 and September 2020.:54 stools were analyzed, of which 16 were positive for C. difficile (29.63%). 68.75% (11/16) belonged to canines, while 3.25% (5/16) to felines. Diarrheal and non-diarrheal diseases are used for the study and a higher prevalence of bacillus can be identified in diarrheal diseases (33%). None of the samples present pathogen toxins. The results of this study show that C. difficile is present in the state of Piauí. It can be identified in all species and in diarrheal or non-diarrheic samples, demonstrating that this infection can be symptomatic and asymptomatic, giving the possibility of cross-infection between the animal and its owner.

O passo do frevo potencializando a reabilitação de crianças com Síndrome Congênita do Zika Vírus / The frevo step improving the rehabilitation of children with Congenital Zika Virus Syndrome

Resumo Introdução A terapia ocupacional compreende que o contexto é constituído por elementos que perpassam a vida do cliente, exercendo influência em seu desempenho ocupacional. Objetivo Apresentar uma atividade cultural como recurso na reabilitação de crianças com Síndrome Congênita do Zika Vírus (SCZV). Método Relato de experiência durante estágio de terapia ocupacional, em serviço de Reabilitação para crianças com SCZV em Recife/PE. Através de informações nos prontuários, diário de campo e reuniões de supervisão, analisou-se as possíveis estratégias terapêuticas já utilizadas e foi proposta uma atividade cultural carnavalesca, valorizando o contexto no momento para a reabilitação. Antecipadamente decorou-se o ambulatório, solicitando-se que as crianças viessem fantasiadas no dia da atividade, quando foram estimuladas e fotografadas em diferentes posturas funcionais, com benefícios destacados pela equipe. Resultados A atividade cultural descontraída facilitou orientações, esclarecimento de dúvidas e benefícios de participação social. Observou-se que os familiares interagiram, comparando o desenvolvimento, avanços na reabilitação e experiências de cuidado no domicílio, além de troca de contatos pessoais e fotos das crianças nas redes sociais. A atividade possibilitou contatos entre as crianças e novo olhar para além dos problemas da SCZV e seu sinal clínico mais evidente que é a microcefalia. Foi destacado pelos familiares que o diagnóstico não é impedimento para participação social, como expresso nas declarações "meu filho está no carnaval" e "ela também pode". Conclusão Incluir uma atividade cultural trouxe ganhos à clientela. O ambiente, fantasias e fotografias facilitaram a interação e compreensão de orientações terapêuticas, desfocando a intervenção apenas no desenvolvimento e favorecendo o pertencimento social. Ratifica-se que adotar elementos do contexto cultural é um importante recurso que pode ser usado pelo terapeuta ocupacional.

Abstract Introduction Occupational therapy understands that the context is constituted by elements that permeate the life of the client exerting influence on their occupational performance. Objective To present a cultural context activity as a resource in the rehabilitation of children with Congenital Zika Virus Syndrome (SCZV). Method Report of experience during the occupational therapy stage, in rehabilitation service for children with SCZV in Recife/PE. Through information in the medical records, field diary and supervision meetings, the possible therapeutic strategies used were analyzed and a carnival cultural activity was proposed, valuing the context for the rehabilitation. The outpatient clinic was decorated in advance, requesting that the children come dressed on the day of the activity, when they were stimulated and photographed in different functional postures, with benefits highlighted by the team. Results The relaxed cultural activity facilitated orientations, clarification of doubts and benefits of social participation. It was observed that the family members interacted, comparing the development, advances in the rehabilitation and experiences of care in the home, besides exchange of personal contacts and photos of the children in the social networks. The activity enabled contacts between children and new look beyond the problems of SCZV and its most evident clinical sign is microcephaly. It was emphasized by the relatives that the diagnosis is not an impediment to participation, as expressed in the statements "my son is in the carnival" and "she can also". Conclusion Including a cultural activity has brought gains to the clientele. The environment, fantasies and photographs facilitated the interaction and understanding of therapeutic orientations, defusing intervention only in development and favoring social belonging. It is ratified that adopting elements of the cultural context is an important resource for the occupational therapist.

Boas práticas e segurança alimentar em serviço de alimentação: comparação entre setores e categorias de gêneros alimentícios / Good practices and security in food service: comparison between sectors and categories of food

O objetivo deste estudo foi avaliar as Boas Práticas de Manipulação em uma Unidade de Alimentação e Nutrição, de entidade militar, localizada na Cidade do Rio de Janeiro, comparando carnes e vegetais, desde a recepção até o consumo. Foram avaliadas as Boas Práticas para serviços de alimentação, com aplicação dos critérios nas etapas de recepção, armazenamento, preparo e consumo, conforme os parâmetros estabelecidos pela RDC 216/04 da ANVISA.

Fraudes por sulfito de sódio (S02) em carnes bovinas comercializadas na cidade do Rio de Janeiro, RJ / Frauds for sodium sulfite (S02) in commercialized bovine meats in the city of Rio de Janeiro, RJ

O sulfito de sódio é um aditivo cujo emprego é proibido em carnes frescas comercializadas em açougues e supermercados com açougues, uma vez que seu uso pode mascarar o estado de putrefação incipiente e causar danos, ou efeitos adversos à saúde. Avaliar a prática ilegal e fraudulenta pelo emprego de sulfito em carnes bovinas, foi o objetivo do estudo. Foram analisadas 56 amostras de carnes bovinas, provenientes das categorias comerciais estabelecidas, localizadas do Município do Rio de Janeiro. Das amostras analisadas, coletadas nas zonas Sul, Norte e centro, 7,14 por cento apresentaram resultados positivos. Ressalta-se ainda que a Legislação Sanitária do Rio de Janeiro proíbe a comercialização de carnes bovinas pré-moídas, quando não autorizadas, embora a rotuladas pelo órgão competente. Conclui-se que a prática da exposição à venda de carnes pré-moídas, assim como, as adições de conservantes não permitidas, são infrações às regulamentações sanitárias vigentes e são procedimentos desonestos que devem ser coibidos, pois além de desrespeitar o consumidor podem causar agravos ou efeitos adversos á sua saúde.

Adequação à legislação vigente, da rotulagem de alimentos diet e light comercializados no Rio de Janeiro, RJ / Adequacy to the current law, of the food labeling of commercialized foods diet and light in Rio De Janeiro, RJ

A conscientização da população a respeito da relação entre dieta e saúde tem aumentado marcadamente, o que contribui para o crescimento do consumo de produtos diet e light. Portanto, é imprescindível que as informações contidos nos rótulos desses alimentos estejam de acordo com a legislação vigente. O objetio deste estudo é avaliar a adequação dos rótulos diet e light no que tange à legislação vigente. Foram pesquisados os rótulos de barras de cereais e iogurtes diet e light vendidos nas cidades do Rio de Janeiro e Niterói, nos anos de 2004 e 2005. Todas as informações observadas foram confrontadas com as exig~encias das Resoluções RDC n° 360, 23/12/2003, RDC n° 259, 20/09/2002, e Portaria n°29, 13/01/1998. Os dados foram analisados através do programa Epi Info versão 6.0. Foram avaliadas embalagens de 52 tipos de barras de cereais diet e light e 32 rótulos de iogurtes light. Constatou-se que 37,5 por cento da informação nutricional contida nos rótulos não apresentavam cor em contraste com o fundo da embalagem e 2,1 por cento não informavam a data de validade e o lote. Apenas 50 por cento das barras de cereais diet informaram o conteúdo de mono e de dissacarídeos para diabéticos. Nenhuma embalagem trazia informações sobre gordura trans, percentual de Valor Diário (VD) para 2000 kcal e nem que os VD podem ser maiores ou menores, dependendo das necessidades energéticas de cada indivíduo. As inadequações observadas podem induzir o consumidor ao uso incorreto dos produtos. Faz-se necessário maior rigor dos órgãos competentes para assegurar eu tais informações estejam de acordo com as normas. A legislação precisa ser aperfeiçoada e a fiscalização, urge, fazer-se mais presente para garantir à população a ingestão de alimentos com informações claras e verdadeiras em seus rótulos.