1.
Rev. Inst. Adolfo Lutz (Online)
; 73(3): 298-301, jul.-set. 2014. graf
Article
in Portuguese
| LILACS, SES-SP
| ID: lil-783205
ABSTRACT
Os métodos microbiológicos alternativos apresentam vantagens sobre os ensaios convencionais, no entanto é preciso confirmar sua eficácia. O presente trabalho avaliou o sistema Petrifilm HS com o sistema Petrifilm EC, em comparação com a metodologia convencional na contagem de coliformes a 35 ºC em leite pasteurizado. Altas correlações foram encontradas entre as metodologias utilizadas para efetuar a contagem de coliformes a 35 ºC. O sistema Petrifilm HS para contagem de coliformes a 35 ºCem leite pasteurizado mostrou resultados satisfatórios...